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L’ouverture des organisations agricoles aux projets atypiques

Rapport de Stage / /

Découvrez comment les organisations agricoles ont évolué pour soutenir les projets atypiques en agriculture, offrant ainsi de nouvelles opportunités aux futurs agriculteurs en Bretagne. Cet article explore les opportunités et défis liés à l’installation en Bretonne Pie Noir, une race bovine à faible effectif, et présente les témoignages d’éleveurs convaincus de Opportunités et défis de […]

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Elevages de Bretonne Pie Noir en France : structures rentables

Rapport de Stage / /

Résultats – Chapitre 3 : Produits de la BPN très majoritaires (> 80 % du chiffre d’affaire) Produits de la BPN associés à d’autres productions La BPN occupe un mi-temps Livraison du lait en laiterie Transformation du lait et valorisation de la viande Système allaitant Transformation du lait des BPN avec le lait d’autres vaches Transformation

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La place des élevages BPN dans l’environnement agricole actuel

Rapport de Stage / /

1.3 De l’opportunité d’une relance 1.3.1 Le souhait de la Société des Eleveurs Un article publié dans le rapport d’orientation du compte-rendu de l’Assemblée Générale du 15 décembre 1999 détaille le plan de relance. Il fait suite au mémoire de fin d’études de Grégoire BROSSARD en 1999. La conclusion étant qu’il est tout à fait

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Les élevages de Bretonne Pie Noir, les installations aidées

Rapport de Stage / /

1.2.3 Les aides à l’installation 1.2.3.1 Installation aidée Les installations aidées permettent de bénéficier de la DJA (8 000 à 17 300 €) et de prêts spéciaux JA (plafond : 110 000 € ; taux : 2,5 % ; durée de bonification : 12 ans maximum). L’obtention des aides donne aussi droit à un abattement

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Les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers et GBPH

Rapport de Stage / /

1.2.2.2 Le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène Le GBPH pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers s’adresse à tous les producteurs fermiers, c’est-à-dire aux exploitants agricoles transformant le lait de leur propre exploitation, sur le lieu même de celle-ci et selon des techniques traditionnelles. Les trois espèces laitières : bovin, ovin et caprin,

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La Bretonne Pie Noir et la réglementation sur la transformation

Rapport de Stage / /

1.2.2 La réglementation en vigueur pour transformer et vendre 1.2.2.1 La réglementation européenne La réglementation s’appliquant à la transformation fermière et la vente directe est regroupée dans le « pack hygiène », comprenant six règlements européens (figure 3) pouvant être complétés par une réglementation nationale. Les règlements pouvant concerner les éleveurs sont les règlements 852/2004 et surtout

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Les circuits courts, au cœur des systèmes Bretonne Pie Noir

Rapport de Stage /

Circuits courts et élevages de Bretonne Pie Noir: Découvrez comment les circuits courts revitalisent l’élevage de Bretonne Pie Noir en Bretagne, redéfinissant les relations entre producteurs et consommateurs tout en répondant à des enjeux sociétaux croissants 1.2 Le cadre socio-économique et réglementaire Les élevages de Bretonne Pie Noir ne sont pas soumis au même environnement

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Les sites de la presse et le marché de la publicité en France

Communication et Information / /

2.3.4 Rester l’intermédiaire des affaires En plus de faire face à une concurrence plus intense et plus diverse, qui met en péril les missions qui étaient les siennes, la presse doit faire face aujourd’hui à un quatrième défi, puisque le second pilier de son financement, la publicité et les petites annonces, tend également à se

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La presse face au journalisme en réseau

Communication et Information / /

2.2.2 La presse face au journalisme en réseau L’expérience de consommation de contenus d’actualité a été fortement modifiée par la massification de l’internet haut-débit et l’évolution des services proposés par les sites. L’évolution la plus marquante de l’ère 2.0 réside dans la possibilité pour les consommateurs de produire eux-mêmes des contenus diffusables. Ce phénomène a

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Presse en ligne et adaptation des techniques aux usages d’internet

Communication et Information / /

2.1.2 Adapter les techniques aux usages d’internet La maîtrise des techniques requises pour la production de contenus audio et, surtout, vidéo ne suffit pas. La multiplicité des modes de consommation (iPods, smartphones, YouTube…) transforment les formats, qui, sur internet, ne correspondent en rien à ceux de la télévision ou de la radio. De plus, ces

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