Le mouvement bio face à l’industrialisation Université de La Rochelle Master 2 LCAI (Langues, Cultures et Affaires internationales) – Chinois avancé Mémoire professionnel Le mouvement bio face à l’industrialisation Comment l’identité du bio est-elle en train de s’effacer au profit de son industrialisation ? Zacharie Arpaillanges Année scolaire 2018-2019 Sommaire …
I Origine, histoire et identité du bio 1-1 Contexte et histoire de la naissance du mouvement 1-1-1 Brève histoire de l’agriculture française Pour comprendre l’identité du bio sous tous ses aspects il est d’abord nécessaire d’étudier le contexte d’après guerres de la naissance de ce mouvement, car si le bio …
L’agriculture biologique : naissances des courants 1-1-2 Naissances des différents courants et organisation de la profession C’est précisément dans ce contexte de crise agroalimentaire globale que la montée du bio prend tout son sens. Motivé par l’opposition catégorique aux excès de l’industrialisation et à l’économie productiviste, plusieurs mouvements contestataires confluents …
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1-2 Le développement du secteur, les premiers acteurs du bio français Conjointement à ces avancées institutionnelle en faveur du bio depuis les années 40, les entreprises de leur côté ont également joué un rôle primordial dans le développement du secteur. Pour continuer dans notre étude de l’identité du bio il …
Le bio en France: développement du secteur et acteurs Read More »
II Le bio aujourd’hui, de la paysannerie à l’industrialisation 2-1 Le bio à grande échelle, début de l’industrialisation 2-1-1 Vers un bio de masse, contexte actuel du secteur A partir de l’entrée dans le cercle de la grande distribution, le bio a le vent en poupe, les ventes décollent et …
Le marché du bio aujourd’hui : Vers l’industrialisation Read More »
2-1-2 L’industrialisation du bio : le désastre écologique, environnemental et social. Sous la pression des grands groupes, la demande augmente en permanence mais les capacités de productions ne sont pas suffisantes. Rappelons que la consommation du bio est un phénomène qui touche au moins occasionnellement la quasi-totalité des français mais …
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Le produit bio : le marketing bio et le Greenwashing 2-2 Marketing bio et Greenwashing Dans la continuité de cette problématique on peut à présent s’intéresser à un domaine moins pragmatique qui ne concerne pas les techniques de productions mais peut avoir un impact tout aussi important sur la population: …
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L’avenir du secteur du bio: Futur proche et long terme III Perspectives d’avenir pour le bio 3-1 Futur proche (l’avenir du secteur du bio) Dans ce contexte écologiquement, environnementalement, et socialement alarmant il est tout à fait naturel de se tourner vers l’avenir pour construire un bio meilleur. Il est …
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