Aurélie DARPEIX
École Doctorale d’Économie et Gestion de Montpellier - Centre International d’Études Supérieures en Sciences Agronomiques

Les caractéristiques de la main-d’œuvre familiale

  1. L’agriculture familiale : salarié permanent et saisonnier
  2. Les caractéristiques du travail en agriculture familiale
  3. Qualification du travail agricole, Polyvalence et Savoir tacite
  4. Qu’est-ce que la main-d’œuvre familiale ? L’agriculture
  5. L’agriculture des pays développés: une agriculture familiale
  6. L’agriculture familiale : persistance ou performance ?
  7. Exploitation familiale comme construit politique, L’agriculture
  8. La performance de l’exploitation familiale en agriculture
  9. Les caractéristiques de la main-d’œuvre familiale
  10. L’histoire du salariat agricole en France
  11. La modernisation de l’agriculture française
  12. Le travail salarié et saisonnier, la main-d’œuvre en agriculture
  13. Le développement de la prestation de services française
  14. Les caractéristiques du salariat agricole français
  15. L’invisibilité sociale, syndicale et politique du salariat agricole
  16. Retards dans la législation issus de l’invisibilité du salariat agricole
  17. Caractéristiques du secteur des fruits et légumes français
  18. Caractéristiques des exploitations françaises de fruits et légumes
  19. Secteur des fruits français, peu aidé soumis à une forte concurrence
  20. Les mutations du secteur des fruits et légumes français
  21. La concurrence sur le coût du travail agricole en France
  22. Délocalisation multiforme du secteur des fruits et légumes français
  23. La modélisation du comportement du ménage agricole
  24. Modèle théorique du comportement du ménage agricole
  25. Résultats du modèle théorique du comportement du ménage agricole
  26. Limites du modèle théorique du comportement du ménage agricole
  27. Les décisions de travail des exploitations agricoles familiales
  28. Modélisation économétrique des décisions, Exploitations agricoles
  29. Base de données du recensement agricole de 2000 et ses limites
  30. Les exploitations familiales spécialisées en fruits et légumes
  31. Variables explicatives de la probabilité de recours au travail salarié
  32. Statistiques descriptives des exploitations agricoles familiales
  33. Effet des caractéristiques de l’exploitant agricole et de sa famille
  34. Analyse de l’effet des caractéristiques de l’exploitation agricole
  35. Effet des caractéristiques de localisation de l’exploitation agricole
  36. Flexibilité et Productivité de la main-d’œuvre en agriculture
  37. Productivité de la main-d’œuvre familiale et salariée en agriculture
  38. Composition du collectif de travail et Productivité des exploitations agricoles
  39. Impact du collectif de travail sur la productivité des exploitations agricoles
  40. Résultats économétriques, fonction de production agricole
  41. Forme de flexibilité originale de l’emploi saisonnier agricole
  42. Contrat OMI et Exploitations des fruits et légumes des Bouches
  43. Les introductions dans le département des Bouches-du-Rhône
  44. La mise en œuvre du contrat OMI dans les Bouches-du-Rhône
  45. La flexibilité du travail dans le secteur des fruits et légumes
  46. Les caractéristiques des travailleurs OMI selon les employeurs
  47. Flexibilité originale du contrat OMI et Diversité des usages
  48. Le caractère saisonnier du contrat OMI
  49. Le déséquilibre contractuel du contrat OMI
  50. L’emploi salarié et la compétitivité du secteur agricole

II.4 – Les caractéristiques de la main-d’œuvre familiale

II.4.1 Incitations, supervision et niveau d’engagement

Dans le cas de la main-d’œuvre familiale, les relations de travail sont aussi des relations de parenté. R.A. Pollak [1985] voit dans ces relations la source de l’avantage du recours à la main-œuvre familiale.
Cet avantage s’exprime selon lui en quatre catégories : « incitations, supervision, altruisme et loyauté » (p.585).
Les incitations sont liées au fait que « les membres ont des droits sur les ressources de la famille; certains de ces droits peuvent être analysés sur une unique période, d’autres au contraire dépendent de la continuité de l’appartenance à la famille ».
La facilité de supervision est à rapprocher du fait que les travailleurs sont reliés par un « réseau de liens émotionnels » [Errington et Gasson, 1994].
Le mauvais comportement d’un membre de la famille sera sanctionné non pas par un renvoi comme dans le cas d’un travailleur salarié mais par « l’ostracisme ou l’expulsion de la famille ». R.A. Pollak [1985] souligne, de plus, que l’intégration de l’activité économique et de la vie familiale permet un meilleur contrôle des habitudes de travail.
R.A. Pollak [1985] ne définit pas les deux dernières notions auxquelles il fait référence : « l’altruisme et la loyauté ». Des termes proches sont souvent repris par d’autres auteurs sans pour autant être réellement définis.
Certains soulignent, en effet, la « loyauté et le niveau d’engagement » important des membres de la famille [Abrahams, 1991 ; Errington et Gasson, 1994].

II.4.2 Flexibilité de l’offre de travail et coûts de transaction

La flexibilité est une autre caractéristique de la main-d’œuvre familiale traditionnellement mise en avant [Errington et Gasson, 1994]. La famille peut s’ajuster plus facilement aux évolutions de la demande de travail liées à la saisonnalité de l’activité ou à l’aléa, climatique ou biologique.
La famille constitue un système tampon non disponible pour les exploitations non familiales [Wallace et al., 1994] L’interdépendance entre l’activité économique et la vie privée garantie une forte réactivité des travailleurs en cas d’urgence.
L’épouse, les enfants, les parents retraités ou les membres de la famille travaillant hors de l’exploitation peuvent être mobilisés pour des travaux ponctuels.
Les coûts de transaction liés à l’embauche de travailleurs sont beaucoup plus élevés dans le cas de travailleurs salariés que dans le cas de travailleurs familiaux. Pour la famille, les coûts de recherche et les coûts d’embauche sont quasiment nuls.
Il n’existe pas de formalités administratives et le temps d’adaptation ou de formation est relativement court.
Pourtant, les structures familiales traditionnelles évoluent [Blanc et Perrier-Cornet, 1999] : les enfants quittent plus rapidement le foyer pour leurs études et les couples de jeunes exploitants, désireux d’accéder à une certaine autonomie, s’installent plus rarement à proximité de l’exploitation des parents.
La pluriactivité41 se développe en agriculture et les membres de la famille, particulièrement les épouses des exploitants dont le niveau de formation générale croît, travaillent de plus en plus à l’extérieur de l’exploitation.
L’avantage de la main-d’œuvre familiale en terme de flexibilité s’en trouve quelque peu érodé [Errington et Gasson, 1994].
La flexibilité de la main-d’œuvre familiale est aussi une flexibilité de type salariale. Le coût du travail familial peut, en effet, être variable.
Les salaires ne sont pas toujours pleinement payés (au moins pour un certaine durée du cycle de vie de la famille). Les coûts fixes sont ainsi réduits [Winter, 1984 ; Gray, 1998].
« Les familles sont par nature des unités de travail très flexible. Elles peuvent répondre aux difficultés et aux pressions en travaillant plus dur et en se serrant la ceinture » [Abrahams, 1991] (p. 102).
Cette caractéristique a été très précocement mise en avant par A. Tchayanov [1925 (Ed. 1990)] à travers idée d’auto-exploitation des familles agricoles : l’acceptation par la famille de faible niveau de revenu permet une adaptation des coûts de production au niveau des prix de marché.
Cependant, aujourd’hui, cet avantage est, lui aussi, érodé : les familles agricoles désirent désormais une parité de niveau de vie avec le reste des autres secteurs, tant au niveau des revenus que des conditions de vie et de travail.

II.4.3 Les compétences disponibles

Sur une exploitation purement familiale, l’exploitant peut être contraint d’utiliser la main- d’œuvre familiale disponible plutôt que d’avoir recours à une main-d’œuvre salariée.
Les qualifications disponibles dans la famille étant plus restreintes que celles disponibles sur le marché du travail, l’exploitant est susceptible d’avoir recours à une main-d’œuvre moins qualifiée dans le cas d’une exploitation familiale que dans le cas d’une exploitation à salariés.
Comme le rappellent A. Errington et R. Gasson [1994], les problèmes peuvent être particulièrement importants pour les postes de management : le réservoir de main-d’œuvre dans lequel les manageurs seront choisis est particulièrement réduit et les membres de la famille désignés sont susceptibles de ne pas disposer des compétences nécessaires.
La plupart des travailleurs familiaux ne reçoivent pas un salaire direct pour leur travail.
Le travail peut donc être utilisé en excès sur des tâches dont la productivité marginale peut être proche de zéro.
Cette utilisation excessive du travail familial non seulement diminue la productivité du travail mais décourage aussi l’investissement dans la formation et l’éducation de la main-d’œuvre familiale [Errington et Gasson, 1994].
La main-d’œuvre familiale a été et reste encore aujourd’hui une main-d’œuvre essentielle du secteur agricole.
Bien qu’un certain nombre d’auteurs aient prédit, il y a maintenant près d’un siècle, la disparition de cette main-d’œuvre et l’émergence de grandes entreprises agricoles à salariés, l’agriculture des pays développés est encore aujourd’hui une agriculture à dominante familiale.
À partir du milieu du XXe siècle, s’est même développé un courant strictement opposé à celui du début du siècle : face à la chute spectaculaire du nombre de salariés dans le secteur agricole, certains auteurs avaient anticipé la disparition à terme de cet autre type de main-d’œuvre agricole.
Lire le mémoire complet ==>(Demande de travail salarié permanent et saisonnier dans l’agriculture)
Thèse présentée et soutenue publiquement pour obtenir le titre de Docteur en Sciences Économiques
MONTPELLIER SUPAGRO – Centre International d’Études Supérieures en Sciences Agronomiques
École Doctorale d’Économie et Gestion de Montpellier
___________________________________
41 La pluriactivité est définie par l’association de plusieurs activités professionnelles sur l’année pour une même personne. La pluriactivité des ménages agricoles correspond à l’exercice, par au moins l’un des deux conjoints, d’une activité ou d’un emploi non agricole.

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