Cette étude révèle comment les rendements riz pluvial de 45 lignées d’Oryza sativa peuvent transformer la productivité agricole au Mali. Découvrez quelles lignées s’adaptent le mieux aux conditions locales et boostent les récoltes.
ETAT DES CONNAISSANCES
Généralité sur le riz
Systématique
Le riz est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Poacées, au genre Oryza qui renferme une vingtaine d’espèces dont deux seulement sont cultivées. Oryza sativa L en Asie et Oryza glaberrima Steud en Afrique (Sun et Zheng 1990).
Origine et aire de répartition
O. glaberrima (riz africain) est originaire du Delta central du Niger et sa domestication remonterait à 3500 ans (Swaminathan, 1984). Cependant, sa culture recule en Afrique par rapport à celle de Oryza sativa qui l’a progressivement supplantée, grâce à sa diversité génétique et à son potentiel de rendement plus grands. Oryza sativa est devenu, de ce fait, la culture principale de tous les environnements rizicoles d’Afrique.
Oryza sativa L est originaire du sud-est asiatique et sa domestication remonterait à 7000 ans (Swaminathan, 1984). La grande majorité des riz cultivés appartiennent à cette espèce. Elle s’est différenciée en trois sous-espèces, indica, japonica (sinica), javanica qui correspondent à trois écotypes différents :
- La sous-espèce indica est caractéristique des régions continentales (Inde, Indonésie, sud et centre de la Chine),
- La sous-espèce japonica, des régions tempérées (Japon, Corée),
- La sous-espèce javanica des régions tropicales (Java).
Classification et Systématique du riz
Les classifications de riz sont très nombreuses et il existe plusieurs systèmes de classification basés sur les critères différents. Le riz est une graminée annuelle d’origine tropicale appartenant à la famille des Poacées et au genre Oryzae. Le genre Oryzae comprend une vingtaine d’espèces, dont deux seulement sont cultivées :
- Oryza glaberrima (riz africain), est originaire du delta central du Niger ;
- Oryza sativa L est originaire du Sud-Est asiatique.
Sa culture a gagné l’Asie, puis la Grèce et Rome, plus tard Madagascar, l’Afrique, enfin l’Amérique (Raemaekers, 2001).
La grande majorité des riz cultivés appartiennent à cette espèce. Elle s’est différenciée en trois sous-espèces, Indica, Japonica (Sinica), Javanica, qui correspondent à trois écotypes différents :
- La sous-espèce Indica est caractéristique des régions continentales (Inde, Indonésie, sud et centre de la Chine).
- La sous-espèce Japonica, des régions tempérées (Japon, Corée)
- La sous-espèce Javanica des régions tropicales (Java).
Morphologie du riz
La plante de riz (Figure 2) est une graminée annuelle à tige ronde, creuse, à feuilles plates et à panicule terminale. C’est une plante très plastique qui pousse aussi bien en condition inondée qu’en exondée (SAED et al., 2011). La plante de riz comprend :
- Des organes végétatifs : racines, tiges, feuilles ;
- Des organes reproductifs : panicules constituées d’un ensemble d’épillets ;
Le riz est une plante herbacée annuelle avec une tige ronde, recouverte de feuilles sessiles plates en forme de lame et une panicule terminale. Sous des conditions climatiques favorables et exceptionnelles, la plante peut pousser pendant plus d’une année. De même que les autres espèces du groupe Oryzae, le riz est adapté à un habitat aquatique (Lacharme, 2001).
Un plant de riz (figure 2), quelle que soit l’espèce, comprend un système racinaire, une tige, des feuilles et des inflorescences (ADRAO, 1995).
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Figure 2: Plant de riz (SAED et al., 2011)
Organes végétatifs
- Racines : elles servent de support (ancrage) à la plante et ont pour fonctions principales d’absorber et de stocker l’eau et les éléments nutritifs contenus dans le sol. Le système racinaire de la plante, comme la plupart des graminées, est du type fasciculé et peu profond.
- Tige (ou chaume) : elle est composée d’une série de nœuds et d’entre-nœuds. Les entrenœuds sont creux, avec une surface lisse. Chaque nœud porte une feuille et un bourgeon qui peut se transformer en talle. Les tiges renferment des vaisseaux servant à véhiculer les éléments nutritifs et l’eau absorbés par les racines, mais aussi à approvisionner les racines en air.
- Feuilles : elles se développent alternativement sur la tige, en raison d’une feuille à chaque nœud. La première feuille qui apparaît après la germination est appelée coléoptile, elle n’a pas de limbe et n’est pas considérée dans le comptage du nombre de feuilles au stade plantule. La dernière feuille qui enveloppe la panicule est appelée « feuille paniculaire » ou « feuille drapeau ». Les feuilles sont le siège de la photosynthèse, où les éléments nutritifs grâce aux radiations solaires qu’elles reçoivent sont stockés. Par ailleurs, la plante respire et transpire par les feuilles. Les différents éléments qui composent une feuille sont :
- La gaine : partie basale de la feuille qui entoure l’entre-nœud ;
- Le limbe : partie de la feuille qui est linéaire, lancéolée et plate, avec des nervures parallèles ;
- Le collet : il joint la gaine et le limbe et on note à son niveau la présence de deux organes annexes qui sont l’auricule et la ligule ;
- L’auricule : il se présente comme une espèce de petite lamelle en forme de faucille, portant sur le bord des poils longs et souples ;
- La ligule : c’est une sorte de membrane située à la base du limbe. Elle est le prolongement de la gaine. Sa longueur et sa forme sont fonction de l’espèce et de la variété. Elle est longue et lancéolée chez Sativa, mais courte et arrondie chez O. glaberrima ( ISRA, et JICA 2011).
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Nervures parallèles
parallèles
Nervure centrale
Figure 3 Feuille du riz
Source : (SAED, et al., 2011)
Organes reproducteurs
- Panicule : Elle constitue l’inflorescence du riz. C’est la partie terminale de la plante et elle est portée par le dernier entre-nœud. La panicule est composée de ramifications primaires (rachis) et de ramifications secondaires (racémules) portant les épillets. Le nombre de ramifications primaires et secondaires peut être fonction de l’espèce et même de la variété. Une panicule peut porter entre 50 et 500 épillets.
- Fleur : le riz est une plante autogame, la fleur renferme les organes reproducteurs mâles (les anthères contenant le pollen) et les organes femelles (l’ovaire).
- Paddy : Il est constitué de trois parties essentielles :
- L’enveloppe comprenant les glumes, les glumelles (paléa et lemma) et le tégument,
- L’endosperme qui sert de source alimentaire à l’embryon.
- L’embryon situé sur la partie ventrale de l’épillet.
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Figure 4 Fleur du riz
Source : (SAED, et al., 2011).
Phases et stades de croissance et développement
Le cycle du riz peut être divisé en trois phases (végétative, reproductive et maturation), avec différents stades de développement : germination, plantule, tallage, initiation paniculaire, montaison, épiaison, floraison, laiteux, pâteux, maturité.
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Phase végétative Phase reproductive Phase de maturation
Figure 5 Stades de croissance et développement
Source : (SAED, et al., 2011)
Phase végétative
La phase végétative comprend la germination, la levée et le tallage. Elle dure du semis jusqu’à la phase de différenciation paniculaire (initiation paniculaire).
Selon la température, la phase de germination dure de 5 à 20 jours (5 jours en condition chaude et 20 jours sous de basses températures (Sanon et al. 2021) Cette phase conditionne l’introduction et l’adaptation d’une variété d’une région à une autre. Elle comprend : Cette phase conditionne l’introduction et l’adaptation d’une variété d’une région à une autre. Elle comprend : La germination qui correspond à l’apparition de la racine embryonnaire et à l’émergence de la tigelle ; Le tallage, qui est la période de croissance où le riz a la possibilité d’émettre des tiges secondaires et tertiaires (talles).
Phase reproductive
La phase reproductive va de l’initiation paniculaire à la fécondation. Elle dure de 19 à 25 jours. Elle comprend l’initiation paniculaire, la montaison, l’épiaison et la fécondation. À partir de l’initiation paniculaire, le TALLAGE s’arrête. Durant cette phase, le plant de riz est particulièrement sensible à des conditions défavorables (sécheresse, basses températures…).
Phase de remplissage du grain et de maturation
La phase de remplissage du grain et de maturation va de la fécondation jusqu’à la maturité des grains. Durant cette phase, on observe un remplissage des grains par un mouvement des éléments nutritifs de la plante vers les grains. Les grains passent par un stade de grain laiteux, puis de grain pâteux et enfin de grain mature. Cette phase dure de 30 à 42 jours, selon les conditions de température et d’humidité du milieu.(Lacharme 2001)