Les défis et solutions en marketing dans le secteur agroalimentaire révèlent des enjeux cruciaux pour les entreprises comme Cevital Agro-industrie. Cette étude met en lumière des stratégies innovantes, essentielles pour naviguer dans un marché en pleine mutation et maximiser le potentiel de croissance.
La politique prix
D’un point de vue général, le prix est la somme d’argent que le consommateur doit dépenser pour acquérir le produit. Du point de vue du mix marketing, le prix est la seule variable qui génère des bénéfices pour l’entreprise.
Les autres représentent des investissements que l’entreprise fait afin d’avoir par la suite un retour sur investissement.
42 Lendrevie et Lindon : Mercator : Théories et pratiques du marketing, Dalloz, 7em édition, Paris 2003, P.274.
Les éléments importants lors d’une fixation de prix
Une entreprise fixe un prix à sa marque et à ses produits qui lui permettent d’avoir une bonne rentabilité ainsi qu’une satisfaction de sa clientèle.
Il lui est indispensable d’analyser un ensemble d’éléments interne et externe que nous synthétisons dans le tableau n°5 suivant :
Tableau 5 : Les éléments essentiels à prendre en considération lors d’une fixation de prix.
| Tableau 5 : Les éléments essentiels à prendre en considération lors d’une fixation de prix | |
|---|---|
| Éléments internes | Éléments externes |
| Coûts de production | Prix de la concurrence |
| Objectifs de rentabilité | Prix psychologique du client |
| Stratégie marketing | Structure du marché |
| Positionnement | Sensibilité des prix sur le marché |
Source : Notre propre conception.
La méthode de fixation de prix
Les éléments à prendre en considération lors d’une fixation de prix sont diverses et les méthodes multiples.
Cependant l’entreprise choisit le plus souvent de combiner entre trois éléments lors de la fixation de prix :
La fixation du prix à partir des coûts : il est primordial qu’une entreprise ait connaissance des différents coûts qu’engendre le produit afin de pouvoir les couvrir et de fixer un prix qui génère des bénéfices.
La fixation du prix à partir de l’offre : l’entreprise prend en considération les prix pratiqués par la concurrence. Pour cela la fixation des prix dépend à la fois de la structure de marché (monopole, oligopole etc…) ; de la place de l’entreprise sur le marché (leader, suiveur, challengeur) et de la nature du marché (sensibilité forte, moyenne, faible des prix sur le marché)
La fixation du prix par rapport à la demande : l’entreprise se concentre principalement sur le prix psychologique du client. Dans certains cas, il existe des consommateurs qui se méfient des prix trop bas et jugent de mauvaise qualité par rapport au prix. Dans ce cas de figure l’entreprise procède à deux questions aux clients : « Au-dessus de quel prix estimez-vous que ce produit est trop cher ? » et « En-dessous de quel prix estimez-vous que ce produit est de mauvaise qualité ? »
Les stratégies de prix
Les stratégies de fixation de prix sont au nombre de quatre, et sont définies comme suit :
La stratégie d’écrémage : Elle consiste à fixer un prix supérieur à celui des concurrents dans le but de véhiculer une image de haut de gamme, de compenser la faiblesse de la part de marché par une marge unitaire élevé.
La stratégie de pénétration : Elle consiste à fixer un prix inférieur à celui des concurrents dans le but d’obtenir une part de marché importante en peu de temps.
La stratégie d’alignement : Elle consiste à fixer un prix identique à celui des concurrents dans le but de faire face au leader et de se différencier par d’autres moyens tel qu’une qualité supérieure et un produit innovant.
La stratégie de prix différenciés : Elle consiste à fixer un prix différent en fonction des prévisions de la demande, du type de clients, et du moment de consommation dans le but d’atténuer la saisonnalité des ventes, de segmenter le marché (en fixant selon les types des clients) et de personnaliser l’offre produit.
________________________
42 Lendrevie et Lindon : Mercator : Théories et pratiques du marketing, Dalloz, 7em édition, Paris 2003, P.274. ↑
Questions Fréquemment Posées
Quels sont les éléments à considérer lors de la fixation des prix dans le marketing agroalimentaire ?
Lors de la fixation des prix, il est essentiel d’analyser des éléments internes comme les coûts de production et les objectifs de rentabilité, ainsi que des éléments externes tels que le prix de la concurrence et la sensibilité des prix sur le marché.
Quelles sont les méthodes de fixation des prix utilisées par les entreprises ?
Les entreprises combinent souvent trois méthodes : la fixation du prix à partir des coûts, la fixation du prix à partir de l’offre, et la fixation du prix par rapport à la demande.
Quelles sont les stratégies de prix dans le secteur agroalimentaire ?
Les stratégies de fixation de prix incluent la stratégie d’écrémage, la stratégie de pénétration, la stratégie d’alignement, et la stratégie de prix différenciés.
Comment une entreprise peut-elle déterminer le prix psychologique d’un produit ?
Pour déterminer le prix psychologique, l’entreprise peut poser des questions aux clients sur le prix qu’ils estiment trop cher ou trop bas pour juger de la qualité du produit.