Management de la qualité à la société centrale laitière Université Moulay Ismail Faculté des Sciences Juridiques Économiques et Sociales Mémoire de la Licence en Sciences Economiques Management de la qualité à la Centrale laitière Encadré par : M. Hicham ATTOUCH Année universitaire 2007-2008 Introduction La mondialisation des échanges commerciaux, avec …
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Les définitions de la qualité : revue de littérature Chapitre 1 Concept et dimensions de la qualité La gestion de la qualité est un ensemble d’activités de la fonction générale de management qui déterminent la politique qualité, les objectifs et les responsabilités, et les mettent en oeuvre par des moyens …
Revue de littérature de la qualité: les définitions Lire la suite »
L’approche américaine de la qualité : Edwards Deming et Joseph Juran (trilogie de Juran) Chapitre 1 : Concept et dimensions de la qualité Section 1 : Revue de littérature de la qualité 2- Approches de la qualité La qualité, au sens moderne, est apparue avec la production en série. Elle a …
L’approche américaine de la qualité : Deming et Juran Lire la suite »
L’approche japonaise de la qualité : les pionniers de la qualité Ishikawa et Genichi TAGUCHI 2-2 L’approche japonaise de la qualité Les pionniers de la démarche qualité au Japon dans cette approche furent Kaoru Ishikawa et Taguchi. 2-2-1 K. Ishikawa Le modèle d’ishikawa Il est connu en occident comme l’inventeur …
L’approche japonaise de la qualité : Ishikawa et Taguchi Lire la suite »
Le contrôle de la qualité – Dimensions de la qualité Section II Dimensions de la qualité A l’instar de toutes les technique qui ont connu un développement notoire au cours de ce siècle, les concepts de la qualité n’ont cessé d’évoluer passant tel que le montre la figure ci-dessous, du …
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L’assurance de la qualité : définition, modèle et normes 2- Assurance de la qualité Le client n’a pas toujours le temps ni les moyens de se faire sa propre opinion sur la qualité des produits fournis. Il n’est plus dans le cadre d’une collaboration avec un artisan que l’on connaît …
L’assurance de la qualité : définition, 3 modèle et normes Lire la suite »
La qualité totale : définition, historique et 8 principes Section II : Dimensions de la qualité 3- Qualité totale 3.1-Définition de la qualité totale Parmi toutes les définitions, concernant la qualité totale, on peut mentionner celle donnée par l’ISO8402 : « Le management total de la qualité est un mode …
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Le scteur agro-industrie laitière au Maroc L’industrie laitière et agro-alimentaire au Maroc Méthodologie d’enquête – Chapitre 2 Après l’étude théorique sur les Fondements et les apports de la gestion qualité pour une entreprise, une analyse pratique s’avère nécessaire pour essayer de compléter la partie dite théorique de ce travail. A …
Présentation d’enquête Centrale laitière Maroc Chapitre 3 – Présentation du terrain et interprétation des résultats de l’enquête La seconde étape de la méthodologie d’enquête s’intéressera à la présentation du terrain d’enquête et à l’interprétation des données déjà recueillés auprès de centrale laitière concernant la gestion de la qualité et la …
Présentation d’enquête Centrale laitière Maroc Lire la suite »