L’élaboration d’une stratégie marketing dans le secteur de l’agroalimentaire. Cas de Cevital Agro-industrie
Ce mémoire examine l’élaboration d’une stratégie marketing dans le secteur agroalimentaire, en prenant comme étude de cas l’entreprise Cevital Agro-industrie. L’analyse aborde les concepts fondamentaux du marketing incluant la segmentation, le ciblage et le positionnement, ainsi que la mise en œuvre du mix marketing. La recherche s’intéresse particulièrement au marché des sauces et condiments, soulignant son importance économique mondiale et son potentiel de croissance. L’étude propose une méthodologie pour développer une stratégie marketing adaptée au contexte algérien en pleine mutation.
Université Mouloud MAMMERI de Tizi-Ouzou
Faculté des Sciences Economiques, Commerciales et des Sciences de Gestion Département de Sciences de Gestion
Master en sciences de gestion
Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention d’un master en sciences de gestion
L’élaboration d’une stratégie marketing dans le secteur de l’agroalimentaire : Cas de Cevital Agro-industrie
AIT MOULOUD Nedjma
Supervisé par : Dr BELKHAMSSA Ouerdia
2018/2019
L’élaboration d’une stratégie marketing nécessite une connaissance précise du marché et des consommateurs, dans le but ultime de saisir les opportunités existantes et d’éviter d’éventuels menaces d’une part, d’autres part, de découper le marché en sous
Avertissement
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Dédicaces
Je tiens à dédier ce modeste travail à mes parents qui m’ont fortement soutenue, et qui ont été la source de ma motivation et de
mon inspiration.
A mes deux grandes sœurs : Dihya et Lwiza, pour leur soutien.
A mes neveux : Adem, Anis et Ines.
A mon défunt grand père, qui aurait souhaité être parmi nous aujourd’hui, voir ma réussite et partager cette joie avec moi.
A ma famille maternelle et paternelle.
A mes amis.
Remercîments
Ce travail porte l’empreinte de nombreuses personnes auxquelles je dois mes sincères remerciements. Tout d’abord, je tiens à exprimer toute ma gratitude envers Dr Belkhemssa Ouerdia pour sa patience, ses encouragements constants, ses précieux conseils ainsi que l’aide inestimable qu’elle a apportée à l’aboutissement de ce travail,
Je Remercie également toute l’équipe marketing et commercial de Cevital agro-industrie, particulièrement Mr Haireche Redouane ainsi que Mlle Mesmoudi Asma qui ont contribué à mon développement professionnel en m’impliquant dans la réalisation de diverses tâches.
Liste des abréviations
4P : politique produit, prix, distribution, communication.
ATL: Above the line
B to B: business to business B to C: business to consumer BTL: Below the line
Da: dinar Algerian
DLC : date limite de péremption
G$ US : Milliard de dollars.
Gr : gramme
Kg : kilogramme
KT : kilo de tonne
MENA: Middle east and North Africa
OOH : Panneau d’affichage
PDM : part de marché
PDV : publicité dans point de vente
PEHD : Polyéthylène haute densité
PESTEL : politique, économique, social, technologique, écologique, légal.
PET : Polyéthylène Téréphtalate R&D : recherche et développement S & C : Sauces et condiments
SQZ : squeezer
SWOT: Strength, weakness, Opportunities, Threats.
T : Tonnes
Vs : comparé a
WNL : wech ntaybou lyoum
Liste des tableaux
Tableau 1 : les niveaux de marché 10
Tableau 2 : les différentes structures de marché 12
Tableau 3 : Les composantes du marché actuel et potentiel 13
Tableau 4 : Les différentes stratégies de ciblage marketing 26
Tableau 5 : Les éléments essentiels à prendre en considération lors d’une fixation de prix
. 35
Tableau 6 : les différentes caractéristiques de la mayonnaise B to B et B to C 63
Tableau 7 : Les principaux marchés des sauces et condiments à l’échelle mondiale ainsi que leurs taux de croissance annuel 70
Tableau 8 : Analyse PESTEL dans les marchés Européen 73
Tableau 9 : Analyse SWOT à l’international 76
Tableau 10 : Taille du marché des sauces et condiments en volumes 80
Tableau 11 : Analyse SWOT au niveau local 81
Tableau 12 : Les différentes catégories de ménagères existantes 87
Tableau 13 : les préférences des consommateurs par types de mayonnaise 88
Tableau 14 : Les marques concurrentes et leurs variétés de produits 92
Tableau 15 : Facteurs de choix de la mayonnaise et leurs caractéristiques 93
Tableau 16 : Les différents prix de mayonnaise (verre) de Fleurial et ses concurrents 95
Tableau 17 : les différents prix de mayonnaise (PET) de Fleurial et ses concurrents 96
Tableau 18 : Largeur et profondeur de la gamme Fleurial 99
Tableau 19 : Comparaison entre Fleurial (verre) et Lesieur 102
Tableau 20 : Comparaison entre Fleurial (Pet) et Lesieur 103
Tableau 21 : les différentes actions réalisées en 2019 106
Tableau 22 : les points positifs et négatif de la communication de Cevital 114
Liste des figures
Figure 1 : La pyramide de Maslow 14
Figure 2 : Un modèle de processus d’achat 18
Figure 3 : La concentration sur un couple marché/produit 23
Figure 4 : la spécialisation par produit 24
Figure 5 : La spécialisation par marché 24
Figure 6 : la spécialisation sélective 24
Figure 7 : La couverture globale du marché 25
Figure 8 : les différents niveaux de produit 32
Figure 9 : les différents types de circuits 38
Figure 10 : objectifs de la communication 40
Figure 11 : Modèle AIDA 41
Figure 12 : Les différents moyens de communication 43
Figure 13 : Les sous-structure de la direction marketing 49
Figure 14 : Organigramme du département marketing 50
Figure 15 : Taux de croissance des principaux marchés des sauces et condiment 71
Figure 16 : Analyse des forces concurrentielles au niveau international 72
Figure 17 : La carte perceptuelle 97
Figure 18 : Comparaison entre Fleurial (verre) et Lesieur 103
Figure 19 : Comparaison entre Fleurial (Pet) et Lesieur 104
Références Bibliographiques
Ouvrages bibliographique
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• Anneau-Guillemain.S, Marketing : Les points clés pour tout connaître de la démarche marketing stratégique et opérationnelle, Gualino, 6em edition, Paris,2018.
• De Baynast. A, Lendrevie.J, Lévy.J, Mercator, tout le marketing à l’air du digital, 12me édition, édition Dunod, Paris, 2017.
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• Demeure.C, Bertelot.S, Aide-mémoire – Marketing, édition Dunod ,2015.
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• Kotler.P, Keller.K, Manceau.D, Dubois.B, Marketing Management, Pearson 13em édition, Paris 2009
• Kotler.P, Keller.K, Dubois.B, Manceau.D : Marketing Management, Pearson 12ème édition, Paris, 2006
• Kotler.P, Dubois.B, Marketing Management, Publi-union 9em édition, Paris 1997.
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• Lambin. J.J, De Moerloose.C, Marketing stratégique et opérationnel, Dunod 7em édition, Paris, 2008
• Kartochi, Sophie,Josien, Samuel , L’essentiel du management des entreprises : Manager les hommes et les fonctions -Gualino, 7em Edition, Paris, 2019.
• Lendrevie et Lindon, Mercator : Théories et pratiques du marketing, Dalloz, 7em édition, Paris 2003,
• Lendrevie.J, Lévi.J, Mercator, Dunod 11em édition, Paris, 2014
• Kubicki.M, Milano.C , Le marketing mix : Les 4 P du marketing ,50Minutes.fr, 2015.
• Pariot Yves, Les outils du marketing stratégique et opérationnel : 35 outils et grilles d’analyse prêts à l’emploi, édition d’organisations Eyrolles, Paris, 2010.
• Segur.L, Marketing stratégique, édition Le génie éditeur ,2011.
• Soulez.S, Le marketing : Marketing stratégique – Comportement de l’acheteur Gestion de la relation client – Marketing opérationnel, édition Gualino, Paris, 2018.
• Soulez.S, Sais Halla, Thierry Humber, Exercices avec corrigés détaillés – Marketing : Marketing stratégique – Comportement del’acheteur et gestion de la relation client – Marketing opérationnel, édition Gualino , Paris, 2017.
• Van-Vracem.P, Janssens –umflat.M, « comportement du consommateur : facteurs d’influence externe », édition de bocks université, Bruxelles, 1994
• Viot.C, Le Marketing : La connaissance du marché et ses consommateurs – La segmentation marketing – Leciblage et le positionnement – Le marketing mix, édition Gualino, France, 2018.
Articles :
• Analyse sectorielle – Sauces, vinaigrettes et condiments aux États-Unis, article Préparé par : Ranna Bernard, analyste de marchés en Janvier 2017, selon plusieurs sources : Euromonitor, 2017, Global Trade Tracker, 2017… sur le site https://www5.agr.gc.ca/fra/industrie-marches-et-commerce/renseignements-sur-les- marches-internationaux-de-l-agroalimentaire/rapports/analyse-sectorielle-sauces- vinaigrettes-et-condiments-aux-etats-unis/?id=1518721863280, consulté le 15/11/2019 à 20hr25.
• L’alimentation en Algérie. Quelles formes de modernité?, article écrit par Kamel CHIKHI, Martine PADILLA en 2014, sur le lien https://docplayer.fr/67261591-L- alimentation-en-algerie-quelles-formes-de-modernite.html, consulté le 16/11/2019 à 22h10.
• RAPPORT SUR LES INDICATEURS DE MARCHÉ | JANVIER 2013, Tendances de
consommation Sauces, vinaigrettes et condiments en Allemagne, © Sa Majesté la reine du chef du Canada, représentée par le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Canada (2013), sur le lien http://publications.gc.ca/collections/collection_2014/aac- aafc/A74-1-121-2013-fra.pdf, consulté le 15/11/2019 à 20hr50.
Sites internet :
• ATL, BTL, TTL : quand médias et hors-médias jouent la ligne, sur le site https://c- marketing.eu/atl-btl-ttl-quand-medias-et-hors-medias-jouent-la-ligne/
• Cinq forces de Porter, sur le site https://fr.wikipedia.org/wiki/Cinq_forces_de_Porter, consulté le 04/10/2019 à 19h50.
• Comprendre son environnement, un facteur important de la survie d’une entreprise, sur le site http://arnesta.over-blog.com/pages/Comprendre-son-environnement-un-facteur- essentiel-dans-la-survie-d-une-entreprise-3070353.html, consulté le 28/09/2019 à 19h30
• Définition : Stratégie marketing, Ecrit par B.Bathelot, mis à jour le 10 août 2015, sur le site https://www.definitions-marketing.com/definition/strategie-marketing/, consulté le 20/10/2019 à 12h30
• Définition : Stratégie marketing, sur le site https://www.definitions-marketing.com, consulté le 01/11/2019 à 11hr40.
• Dissertations : Etude de l’environnement socioculturel, sur le site https://www.etudier.com/dissertations/Etude-De-l%E2%80%99Environnement- Socioculturel/308191.html, consulté le 27/09/2019 à 19h30
• Dissertations : L’analyse de l’environnement de l’entreprise, publié le 02/10/2013, sur le site https://www.etudier.com/dissertations/l’Analyse-De-l’Environnement-De- l’Entreprise/620796.html, consulté le 20/09/2019 à 23h25
• Environnement de l’entreprise : macro et micro environnement, sur le site https://www.tifawt.com/entreprenariat/environnement-de-lentreprise/
• http://cours-de-droit.net/le-marche-concurrence-pure-et-parfaite-oligopole-monopole- a149251706/, consulté le 13/10/2019 à 11h30
• La définition du marché et les caractéristiques du marché, sur le site https://wikimemoires.net/2011/10/definition-et-caracteristiques-du-marche/ consulté le 04/10/2019 à 5hr15.
• Le mapping du positionnement, Ecrit par Nathalie Van Laethem, Yvelise Lebon, Béatrice Durand-Mégret, sur le site https://www.e-marketing.fr/Thematique/academie- 1078/fiche-outils-10154/mapping-positionnement- 306801.htm#V80vp1E1D3g67pC9.97, consulté le 02/11/2019 à 17h30
• Le marché : concurrence pure et parfaite : oligopole, monopole, sur le site http://cours- de-droit.net/le-marche-concurrence-pure-et-parfaite-oligopole-monopole- a149251706/, consulté le 15/10/2019 à 16h45.
• Les différentes catégories de marchés et d’acheteurs, sur le site http://ressources.aunege.fr/nuxeo/site/esupversions/83e876d5-3c45-45cb-a888- 2af03045ca8e/co/L3_1_1_differentes_categories_marches.html, consulté le 10/10/2019 à 20h30
• Les différentes stratégies produit-marché sur http://ressources.aunege.fr
• Les différentes structures de marché , sur le site http://gouvernet.com/public/premiere/marche%20et%20societe/fonctionnement_marc he/fctnmtmarche_diaporama_pres/co/form%20prix_7.html?mode=html, consulté le 06/10/2019 à 19h30
• Les différentes structures de marche : Tableau de Stackelberg, Etudes marketing Vf, sur le site https://fr.slideshare.net, consulté le 20/10/2019 à 19h30.
• Les objectifs de communication, sur le site http://ressources.aunege.fr/nuxeo/site/esupversions/83e876d5-3c45-45cb-a888- 2af03045ca8e/MarFonPda/co/L8_1_1_objectifs_communication.html, consulté le 22/10/2019 à 16h20.
• Matrice SWOT= forces faiblesses/ opportunités menaces, sur le site http://www.innovation.public.lu/fr/innover/gestioninnovation/marketing/matriceswot- fr.pdf, consulté le 15/10/2019 a 22hr50.
• Objectifs de communication, sur le site https://www.manager- go.com/marketing/pourquoi-communiquer.htm , consulté le 22/10/2019 à 16h05.
• Oligopsone : définition, sur le site http://easynomie.com/oligopsone/
• Pull and Push, sur le site https://www.e-marketing.fr/Definitions-Glossaire/Pull-and- Push-238754.htm , consulté le 24/10/2019 à 03hr20.
• Qu’est-ce qu’un comportement du consommateur, comportement du consommateur, sur le site https://www.memoireonline.com, consulté le 26/10/2019 à 01h30.
• Segmentation clients : Définition, objectif, exemples et 3 types de segments, Ecrit par Alexandre Viale, sur le site https://www.wizishop.fr/blog/dossier-la-segmentation- clients-concept-objectifs.html, consulté le 20/10/2019 à 15hr10.
• Segmentation marketing : critères, méthodes, applications, et exemples, sur le site https://blog.kameleoon.com/fr/segmentation-audience/, consulté le 25/10/2019 a 9hr15.
• Sucre : la plus grande raffinerie mondiale en Algérie passera de 2 millions à 2,7 millions de tonnes l’an en 2014 (INTERVIEW), sur le site http://french.peopledaily.com.cn/96852/8262848.html, consulté le 03/10/2019 à 11hr05.
• Synthèse du chapitre 8 : Le marché, approche générale, sur le site http://www.deltabut.com/documents/Synthse-du-chap-8.pdf consulté le 05/10/2019 à 14h30
Table des matières
Résumé
Liste des abréviations Liste des tableaux Liste des figures
Introduction générale 1
Chapitre I : Le cadre conceptuel
Introduction 7
• Le marché et ses composantes 7Le marché : les définitions alternatives 8Les types de marchés 9L’interdépendance des marchés 10Les caractéristiques du marché 11L’offre et la demande 13Les différents besoins des consommateurs 14Les intervenants de la demande 14La part de marché 14Les différents acteurs de l’offre 15Le comportement du consommateur 15Le consommateur et son comportement 16La décision et l’acte d’achat 16Le processus d’achat 17
• Le marché : les définitions alternatives 8Les types de marchés 9L’interdépendance des marchés 10Les caractéristiques du marché 11
• Les types de marchés 9
• L’interdépendance des marchés 10
• Les caractéristiques du marché 11
• L’offre et la demande 13Les différents besoins des consommateurs 14Les intervenants de la demande 14La part de marché 14Les différents acteurs de l’offre 15
• Les différents besoins des consommateurs 14
• Les intervenants de la demande 14
• La part de marché 14
• Les différents acteurs de l’offre 15
• Le comportement du consommateur 15Le consommateur et son comportement 16La décision et l’acte d’achat 16Le processus d’achat 17
• Le consommateur et son comportement 16
• La décision et l’acte d’achat 16
• Le processus d’achat 17
• La démarche SCP (segmentation, ciblage, positionnement) 18La segmentation 19Les objectifs de la segmentation 19Les critères de segmentation pour les marchés de grande consommation 20Les critères de segmentation des marchés Business to business 22Le ciblage 23L’évaluation des segments 23Les stratégies de ciblages 23Les différentes stratégies de ciblage marketing 25Le positionnement 26Les caractéristiques d’un positionnement efficace 27Le choix d’un positionnement et les conditions de sa réussite 28Les différentes étapes du processus de positionnement 29Outil du positionnement 29
• La segmentation 19Les objectifs de la segmentation 19Les critères de segmentation pour les marchés de grande consommation 20Les critères de segmentation des marchés Business to business 22
• Les objectifs de la segmentation 19
• Les critères de segmentation pour les marchés de grande consommation 20
• Les critères de segmentation des marchés Business to business 22
• Le ciblage 23L’évaluation des segments 23Les stratégies de ciblages 23Les différentes stratégies de ciblage marketing 25
• L’évaluation des segments 23
• Les stratégies de ciblages 23
• Les différentes stratégies de ciblage marketing 25
• Le positionnement 26Les caractéristiques d’un positionnement efficace 27Le choix d’un positionnement et les conditions de sa réussite 28Les différentes étapes du processus de positionnement 29Outil du positionnement 29
• Les caractéristiques d’un positionnement efficace 27
• Le choix d’un positionnement et les conditions de sa réussite 28
• Les différentes étapes du processus de positionnement 29
• Outil du positionnement 29
• Le mix marketing 30La politique produit 30Définition, attributs et niveaux de produits 31Gamme et ligne de produits 32La marque 33Le packaging 33La politique prix 34Les éléments importants lors d’une fixation de prix 35La méthode de fixation de prix 35Les stratégies de prix 36La politique de distribution 36Le Réseau 37Le circuit 37Le canal 39Les stratégies de distribution 39La politique de communication 39Les objectifs de la communication 40Le processus d’une mise en place d’une action marketing et le model Aida 40Les acteurs de la communication 41Les différents moyens de communication 42Les stratégies de communication 43
• La politique produit 30Définition, attributs et niveaux de produits 31Gamme et ligne de produits 32La marque 33Le packaging 33
• Définition, attributs et niveaux de produits 31
• Gamme et ligne de produits 32
• La marque 33
• Le packaging 33
• La politique prix 34Les éléments importants lors d’une fixation de prix 35La méthode de fixation de prix 35Les stratégies de prix 36
• Les éléments importants lors d’une fixation de prix 35
• La méthode de fixation de prix 35
• Les stratégies de prix 36
• La politique de distribution 36Le Réseau 37Le circuit 37Le canal 39Les stratégies de distribution 39
• Le Réseau 37
• Le circuit 37
• Le canal 39
• Les stratégies de distribution 39
• La politique de communication 39Les objectifs de la communication 40Le processus d’une mise en place d’une action marketing et le model Aida 40Les acteurs de la communication 41Les différents moyens de communication 42Les stratégies de communication 43
• Les objectifs de la communication 40
• Le processus d’une mise en place d’une action marketing et le model Aida 40
• Les acteurs de la communication 41
• Les différents moyens de communication 42
• Les stratégies de communication 43
Conclusion 43
Chapitre II : La méthodologique de recherche
Introduction 46
• La construction de l’objet de recherche 46
• La réalisation de la recherche 48Les départements concernés 50Le département intelligence marché et performance 50Département corps gras liquide 50L’analyse du contenu 51Les documents relatifs au cas pratique 51L’entrevue de recherche 52Les entretiens avec le chef de département intelligence marché et performance 52Les entretiens avec le brand manager des sauces et condiments 53Les entretiens avec le chef département corps gras liquides 54Les entretiens avec le chargé des études de marché 55Les entretiens avec le business analyste 56Les entretiens avec le directeur commercial 56Les entretiens avec les commerciaux 57
• Les départements concernés 50Le département intelligence marché et performance 50Département corps gras liquide 50
• Le département intelligence marché et performance 50
• Département corps gras liquide 50
• L’analyse du contenu 51Les documents relatifs au cas pratique 51
• Les documents relatifs au cas pratique 51
• L’entrevue de recherche 52Les entretiens avec le chef de département intelligence marché et performance 52Les entretiens avec le brand manager des sauces et condiments 53Les entretiens avec le chef département corps gras liquides 54Les entretiens avec le chargé des études de marché 55Les entretiens avec le business analyste 56Les entretiens avec le directeur commercial 56Les entretiens avec les commerciaux 57
• Les entretiens avec le chef de département intelligence marché et performance 52
• Les entretiens avec le brand manager des sauces et condiments 53
• Les entretiens avec le chef département corps gras liquides 54
• Les entretiens avec le chargé des études de marché 55
• Les entretiens avec le business analyste 56
• Les entretiens avec le directeur commercial 56
• Les entretiens avec les commerciaux 57
Conclusion 57
Chapitre III : Etude du contexte
Introduction 59
• Présentation de l’organisme 59Présentation générale du groupe Cevital 59Les valeurs du Groupe 60Les objectifs du groupe 60Présentation de Cevital Agro-industrie 61Historique du Cevital Agro-industrie 61Présentation des produits 62Présentation de l’usine des sauces et condiments 65Les différents services de l’usine 66Le processus de production des sauces et condiments 66
• Présentation générale du groupe Cevital 59Les valeurs du Groupe 60Les objectifs du groupe 60
• Les valeurs du Groupe 60
• Les objectifs du groupe 60
• Présentation de Cevital Agro-industrie 61Historique du Cevital Agro-industrie 61Présentation des produits 62
• Historique du Cevital Agro-industrie 61
• Présentation des produits 62
• Présentation de l’usine des sauces et condiments 65Les différents services de l’usine 66Le processus de production des sauces et condiments 66
• Les différents services de l’usine 66
• Le processus de production des sauces et condiments 66
• Analyse du marché au niveau international 68Aperçu du marché des sauces et condiments à l’international 69L’analyse de la consommation de la mayonnaise 69Analyse marche au niveau international 70L’analyse des forces concurrentielle au niveau international 71Analyse PESTEL au niveau international 73Analyse SWOT à l’international 76
• Aperçu du marché des sauces et condiments à l’international 69L’analyse de la consommation de la mayonnaise 69Analyse marche au niveau international 70L’analyse des forces concurrentielle au niveau international 71Analyse PESTEL au niveau international 73Analyse SWOT à l’international 76
• L’analyse de la consommation de la mayonnaise 69
• Analyse marche au niveau international 70
• L’analyse des forces concurrentielle au niveau international 71
• Analyse PESTEL au niveau international 73
• Analyse SWOT à l’international 76
• Analyse du marché au niveau national 78Analyse des modes de consommations en Algérie 78Analyse du marché des sauces et condiments en Algérie 79Analyse SWOT au niveau national 81L’évolution du marché des sauces et condiments 82
• Analyse des modes de consommations en Algérie 78
• Analyse du marché des sauces et condiments en Algérie 79
• Analyse SWOT au niveau national 81
• L’évolution du marché des sauces et condiments 82
Conclusion 83
Chapitre IV : Elaboration de la stratégie marketing
Introduction 85
• L’élaboration des SCP (segmentation-ciblage-positionnement) 85Présentation des sauces et condiments 85La Segmentation 86La procédure entreprise pour la segmentation 86La Segmentation de la mayonnaise 86Les critères de choix des consommateurs pour la mayonnaise 89Détermination du besoin insatisfait 90Le Ciblage 90Evaluation des segments du marché de la mayonnaise 91Le choix des cibles 91Le positionnement 92Les concurrents directs sur le marché 92Les attributs les plus importants du point de vue des consommateurs 93Positionnement de la mayonnaise Fleurial 94
• Présentation des sauces et condiments 85
• La Segmentation 86La procédure entreprise pour la segmentation 86La Segmentation de la mayonnaise 86Les critères de choix des consommateurs pour la mayonnaise 89Détermination du besoin insatisfait 90
• La procédure entreprise pour la segmentation 86
• La Segmentation de la mayonnaise 86
• Les critères de choix des consommateurs pour la mayonnaise 89
• Détermination du besoin insatisfait 90
• Le Ciblage 90Evaluation des segments du marché de la mayonnaise 91Le choix des cibles 91
• Evaluation des segments du marché de la mayonnaise 91
• Le choix des cibles 91
• Le positionnement 92Les concurrents directs sur le marché 92Les attributs les plus importants du point de vue des consommateurs 93Positionnement de la mayonnaise Fleurial 94
• Les concurrents directs sur le marché 92
• Les attributs les plus importants du point de vue des consommateurs 93
• Positionnement de la mayonnaise Fleurial 94
• Le mix marketing 98La politique produit 98Le packaging 99Recette 100L’étiquetage 100La politique Prix 101Analyse par la demande 101Analyse par la concurrence 102La politique de communication 104Actions marketing réalisées en 2018 104Actions marketing réalisées en 2019 106La politique de distribution 107Les réseaux et canaux de Cevital 107La stratégie de distribution des sauces et condiments 107
• La politique produit 98Le packaging 99Recette 100L’étiquetage 100
• Le packaging 99
• Recette 100
• L’étiquetage 100
• La politique Prix 101Analyse par la demande 101Analyse par la concurrence 102
• Analyse par la demande 101
• Analyse par la concurrence 102
• La politique de communication 104Actions marketing réalisées en 2018 104Actions marketing réalisées en 2019 106
• Actions marketing réalisées en 2018 104
• Actions marketing réalisées en 2019 106
• La politique de distribution 107Les réseaux et canaux de Cevital 107La stratégie de distribution des sauces et condiments 107
• Les réseaux et canaux de Cevital 107
• La stratégie de distribution des sauces et condiments 107
• Evaluation de la stratégie marketing 109Analyse de l’état des ventes et objectifs pour l’année 2018 109Analyse de l’état des ventes et objectifs pour l’année 2019 109Evaluation du marché 110Evaluation du positionnement 112Evaluation du mix marketing 113Evaluation de la politique produit 113Evaluation de la politique prix 113Evaluation de la politique distribution 114Evaluation de la politique communication 114
• Analyse de l’état des ventes et objectifs pour l’année 2018 109
• Analyse de l’état des ventes et objectifs pour l’année 2019 109
• Evaluation du marché 110
• Evaluation du positionnement 112
• Evaluation du mix marketing 113Evaluation de la politique produit 113Evaluation de la politique prix 113Evaluation de la politique distribution 114Evaluation de la politique communication 114
• Evaluation de la politique produit 113
• Evaluation de la politique prix 113
• Evaluation de la politique distribution 114
• Evaluation de la politique communication 114
Conclusion 115
Conclusion générale 117
Bibliographie Les annexes
Table des matières