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Influence du transport sur l’optimisation de la distribution des produits de la sobebra : cas des societes austral et la relève distribution
Cette recherche analyse l’influence du transport sur l’optimisation de la distribution des produits de la SOBEBRA, en étudiant les sociétés AUSTRAL et LA RELÈVE DISTRIBUTION. Des approches de solutions sont proposées pour améliorer la distribution.
Universite de Parakou
(UP)
Institut universitaire de technologie
(IUT)
Mémoire de fin de formation du premier cycle pour l’obtention de la licence professionnelle
Mention: Sciences de Gestion Spécialité: Gestion des Transports et Logistique (GTL)
Theme : Influence du transport sur l’optimisation de la distribution des produits de la sobebra : cas des societes austral et la relève distribution
Réalisé par :
CHABI WARO Ulrich Romain Vivien et GBEHOU Georgette Maximilienne
Sous la supervision de :
Maître de mémoire :
Dr GOMINA Fousséni
Maître Assistant des Universités du CAMES
Enseignant chercheur à l’IUT/UP
Maître de stage :
GANGBO Fiacre
Chef d’exploitation de la société AUSTRAL
JUILLET 2023
AVERTISSEMENT
L’Institut Universitaire de Technologie (IUT) de l’Université de Parakou n’entend donner aucune approbation, ni improbation aux opinions émises dans le présent mémoire. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leurs auteurs.
DEDICACE 1
A mon père CHABI WARO Jérémie
A ma mère ADJILE Rolande
CHABI WARO Ulrich Romain Vivien
DEDICACE 2
A mon père GBEHOU Placide
A ma mère HLOTCHI Anne Nathalie
GBEHOU Georgette Maximilienne
REMERCIEMENTS
Ce mémoire a été réalisé avec le concours fort apprécié d’honorables personnalités auxquelles nous témoignons notre profonde reconnaissance. Il s’agit entre autres de :
Professeur KISSIRA Aboubakar, Directeur de l’Institut Universitaire de Technologie (IUT) de Parakou ;
Maître de Conférence Agrégé LOKONON Boris, Directeur Adjoint de l’Institut Universitaire de Technologie (IUT) ;
Toute l’administration et le corps enseignant de l’IUT pour avoir participé à cet accomplissement ;
Docteur GOMINA Fousséni, Maître Assistant des Universités du Cames, Enseignant-chercheur à l’IUT de Parakou, notre Directeur de mémoire qui a accepté de nous diriger dans ce travail en mettant à notre disposition son expertise et son temps ;
Directeur Général de la Société AUSTRAL, M. ASSANKPON Stéphane pour nous avoir acceptés dans sa Société ;
Directeur Général de la Société LA RELÈVE DISTRIBUTION, M. ASSANKPON Alain pour nous avoir accepté dans sa Société également ;
Chef d’Exploitation de la Société AUSTRAL, M. GANGBO Fiacre pour nous avoir accueillis, pour son soutien, sa disponibilité et ses précieux conseils ;
Personnel de la Société AUSTRAL ;
Personnel de la Société LA RELÈVE DISTRIBUTION ;
Monsieur DAOUDOU Serge pour son soutien et son accompagnement complémentaire;
Tous nos parents et amis qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce travail ;
Nos honorables membres de Jury, qui ont accepté de consacrer leur précieux temps pour l’appréciation de ce document
LISTE DES SIGLES ET ACRONYMES
ERP: Enterprise Ressource Planning
LAD : Livraison A Domicile
PET : Produit en Éthylène
SARL : Société A Responsabilité Limitée
SOBEBRA : Société Béninoise de Brasserie
SDGESCOM : Système De Gestion Commerciale
SWOT: Strength Weakness Opportunity Threat
GLOSSAIRE
Commis : Personne chargée de la vente des marchandises de la société sur le terrain en contrepartie d’un salaire et des commissions lorsque les objectifs de vente sont atteints.
Picking: c’est le moment où le magasinier va chercher les articles d’une même commande pour les emmener dans le lieu de préparation de la commande.
Tournée: c’est un voyage à itinéraire fixé, comportant des arrêts pour la livraison des articles aux clients le long du trajet.
Livraison: c’est le transport et la remise en mains propres des articles au client.
Distribution: c’est un ensemble de circuit et d’opérations qui permettent de mettre le produit à la disposition du client.
Palettisation: c’est l’action d’organiser, de disposer par l’emploi de palettes.
Planification: c’est un processus qui fixe, après étude et réflexions prospectives, les objectifs à atteindre, les moyens nécessaires, les étapes de réalisation et les méthodes de suivi de celles-ci.
Rentabilité: capacité à procurer un bénéfice; caractère de ce qui est rentable.
Optimisation: c’est une démarche consistant à rendre optimal le fonctionnement d’un système, c’est-à-dire améliorer au maximum en vue d’éviter des pertes.
Logistique: c’est l’ensemble des opérations qui permettent de mettre à disposition le bon produit au bon moment, au bon endroit et à moindre coût.
Logistique de distribution: c’est l’ensemble des activités qui ont pour objectif d’assurer la mise à disposition dans les délais souhaités par le client et/ou le consommateur final de référence.
Client: C’est une personne physique qui achète habituellement chez un marchand.
Coût logistique : ils désignent l’ensemble des frais qu’une entreprise assume pour la gestion de sa marchandise; qu’elle soit entrante, dormante ou sortante.
La logistique inverse : Encore appelée «reverse logistic», elle représente le processus d’acheminement des marchandises ou de leurs résidus, du point de consommation vers un point de consolidation afin de récupérer leur valeur et de minimiser leur impact sur l’environnement.
TABLE DES MATIERES
Section
Page
AVERTISSEMENT
I
DEDICACE 1
II
DEDICACE 2
III
REMERCIEMENTS
IV
LISTE DES SIGLES ET ACRONYMES
V
GLOSSAIRE
VI
LISTE DES TABLEAUX
VII
LISTE DES FIGURES
VIII
SOMMAIRE
IX
RESUME
X
ABSTRACT
X
INTRODUCTION
1
CHAPITRE I : CADRE INSTITUTIONNEL DE L’ETUDE
3
Section 1 : Présentation sommaire des sociétés AUSTRAL ET LA RELÈVE DISTRIBUTION
3
Paragraphe 1 : Historique, statut juridique et missions
3
1. La société AUSTRAL (Société de Transport)
3
A -Historique et statut juridique de la société AUSTRAL
3
B – Les missions de la société AUSTRAL
3
2. La société LA RELÈVE DISTRIBUTION (Société de Distribution)
4
A- Historique et statut juridique de la société LA RELÈVE DISTRIBUTION
4
B – Les missions de la société LA RELÈVE DISTRIBUTION
4
Paragraphe 2 – Description de l’activité de chaque service de AUSTRAL et LA RELÈVE DISTRIBUTION ainsi que de leur structure environnementale
4
I – Description de l’activité de chaque service
4
1. La société AUSTRAL
4
a – Service d’exploitation
5
b – Service comptabilité
5
c – Service caisse
5
d – Service d’exécution
5
e – Service de maintenance et de réparation
5
2. La société LA RELÈVE DISTRIBUTION
5
a) L’entrepôt
5
b) Le service informatique
6
II – Structure environnementale
6
1 -La société AUSTRAL
6
A – Le microenvironnement
6
a- Les clients
6
b – Les partenaires
6
B – Le macro-environnement
7
a- Environnement juridique
7
b- Environnement politique
7
c- Environnement technologique
7
2 – La société LA RELÈVE DISTRIBUTION
7
A. Micro-environnement
7
a) Les Clients
7
b) Le fournisseur
8
c) Les concurrents
8
B. Le Macro-environnement
8
a) Environnement Technologique
8
b) Environnement Économique
8
c) Environnement juridique
8
d) Environnement Politique
9
Section 2 : Déroulement du stage, structure organisationnelle et analyse diagnostic des sociétés AUSTRAL et LA RELÈVE DISTRIBUTION
9
Paragraphe 1. Déroulement du stage
9
I. Observations de stage
9
II. Travaux réalisés
10
III. Les apports du stage et à la structure
10
Paragraphe 2: Analyse diagnostic et structure organisationnelle des sociétés AUSTRAL et LA RELÈVE DISTRIBUTION
11
I. Analyse diagnostic des sociétés AUSTRAL et LA RELÈVE DISTRIBUTION
11
II. Structure organisationnelle des sociétés AUSTRAL et LA RELÈVE DISTRIBUTION
12
1- La société AUSTRAL
12
A. Personnel Administratif
12
a) La Direction Générale
12
b) Le service d’exploitation
13
c) Le service Comptabilité
13
d) Le service Caisse
13
B. Personnel d’exécution de la société AUSTRAL
13
a – Des Chauffeurs
13
b – Chef Garagiste
13
2 – La société LA RELÈVE DISTRIBUTION
14
A. Personnel Administratif
14
a) La Direction Générale
14
b) La direction des ressources humaines
14
c) Le service Comptabilité
14
d) Le service Caisse
14
e) le service d’approvisionnement
15
B. Personnel d’exécution de LA RELÈVE DISTRIBUTION
15
a) Du gérant
15
b) Du Magasinier
15
c) Des Commerciaux
15
d) Des Transporteurs
15
e) Des commis et des chauffeurs
15
CHAPITRE II :CADRE THEORIQUE ET METHODOLOGIE DE RECHERCHE
17
Section 1: Problématique, intérêts, objectifs et hypothèses de l’étude
17
Paragraphe 1: Problématique et intérêts
17
1. Problématique de l’étude
17
2. Intérêts
18
Paragraphe 2: Objectifs et Hypothèses
18
1. Les objectifs de l‘étude
18
1.1 Objectif Général
18
1.2 Les objectifs spécifiques
19
2- Les hypothèses
19
Section 2 : La revue de Littérature et la méthodologie de recherche
19
Paragraphe 1 : La revue de littérature
19
1. Clarification des concepts
19
2. Restitution des travaux antérieurs des auteurs et des théories se rapportant à l’étude
22
Paragraphe 2 : Méthodologie de recherche et de collecte des données
24
1. Approche théorique
24
2. Approche empirique
25
2.1 Population mère
25
2.2 Détermination de l’échantillon
25
3. Techniques et outils de collecte des données
26
a) Le questionnaire
26
b) L’entretien non directif
26
c) Les observations
27
4. Traitement des données collectées
27
5. Cadre opératoire : condition de validation des hypothèses
27
CHAPITRE III : PRESENTATION, ANALYSE DES RESULTATS ET APPROCHES DE SOLUTIONS
29
Section 1: Présentation, analyse des résultats et vérification des hypothèses
29
Paragraphe 1: Présentation et analyse des résultats
29
A. Présentation et analyse des résultats liés au problème spécifique n°1
29
B. Présentation et analyse des résultats liés au problème spécifique n°2
31
C. Présentation et analyse des résultats liés au problème spécifique n°3
33
Paragraphe 2: Vérification des hypothèses
35
A- Vérification de l’hypothèse liée au problème spécifique 1
35
B- Vérification de l’hypothèse liée au problème spécifique 2
35
C- Vérification de l’hypothèse liée au problème spécifique 3
35
Section 2 : Approches de solution et conditions de mise en œuvre
36
Paragraphe 1 : Approches de solution
36
A. Approches de solution aux problèmes spécifiques 1 et 2
36
B.Approches de solution au problème spécifique 3
39
Paragraphe 2: Conditions de mise en œuvre
39
CONCLUSION
41
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
42
WEBOGRAPHIE
43
ANNEXES
44
TABLE DES MATIERES
49
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1 : Analyse SWOT de la société AUSTRAL
Tableau 2 : Analyse SWOT de la société LA RELÈVE DISTRIBUTION
Tableau 3 : Population mère
Tableau 4 : Échantillon de la population mère
Tableau 5 : Tableau de la détermination du facteur déterminant des retards
Tableau 6 : Tableau de la Répartition des enquêtés selon ceux qui planifient leur itinéraire
Tableau 7 : Test de khi-deux entre les variables planification des itinéraires et cause des retards
Tableau 8 : Tournées et livraisons moyennes par jour
Tableau 9 : Avis des enquêtés sur l’utilisation d’un logiciel de planification des itinéraires pour améliorer la distribution
Tableau 10 : Avis des enquêtés sur l’influence de la livraison de AUSTRAL sur leur activité
Tableau 11 : Avis des enquêtés sur la concurrence
Tableau 12 : Test de khi-deux entre les variables livraison ponctuelle de AUSTRAL et livraisons aux clients de LA RELÈVE DISTRIBUTION
Tableau 13 : Logiciels de planification des livraisons et prix
Tableau 14 : listes des villes, kilométrages et consommation gasoil par rapport à Parakou
Tableau 15 : les types de PET
Tableau 16 : catégorie de produit en verres consignés
LISTE DES FIGURES
Figure 1 : organigramme de Austral
Figure 2 : illustration de la supply chain selon Pimor
Figure 3 : Graphique de la répartition des enquêtés suivant le sexe
Figure 4 : répartition des enquêtés suivant la tranche d’âge
Figure 5 : Répartition des enquêtés selon le niveau d’étude
Figure 6 : Balayage du parcours
Figure 7 : Organisation des tournées
WEBOGRAPHIE
Sobebra.bj consulté le 15 mai à 11H34
Supplychaininfo.com consulté le 24 mai à 14H28
Memoireonline.com consulté le 24 mai à 17H 12
Jungleworks.com consulté le 14 juin à 16H20
Googlescholar.com consulté le 31 mai et le 08 juin
CNRLT.com consulté le 18 juin à 15H54
Le Robert.com consulté le 18 juin à 17h31
blogptvgroup.com consulté le 19 juin à 11h32
http//cairninfo.com consulté le 19 juin à 15h12
ANNEXES
Annexe 1: questionnaire d’enquête
Dans le cadre de notre étude, nous avons besoin de votre avis concernant certains sujets. Nous vous garantissons l’anonymat et souhaiterions que vous ne laissiez aucune question sans réponse.
De quel sexe êtes-vous? Féminin Masculin
Quel âge avez-vous?
Quel est votre niveau d’étude?
Brevet ou moins
Baccalauréat ou équivalent
Licence ou plus
Vous vendez le plus:
a – Lorsque vous livrez b – Lorsque les clients viennent d’eux-mêmes
Planifiez-vous vos itinéraires de livraisons des clients ?
Oui Non
Combien de tournées faites-vous en moyenne par jour?
Combien de livraisons faites-vous en moyenne par jour ?
Certains clients sont parfois servis par vos concurrents avant votre arrivée ?
Une livraison ponctuelle de la société AUSTRAL :
Favorise votre distribution b – N’impacte pas votre activité
Quelle est la cause la plus fréquente de votre retard chez un client ?
Itinéraire trop variable b – Pannes
Pensez-vous que l’utilisation d’un logiciel d’organisation des tournées vous aiderait à mieux livrer ?
Oui Non
Annexe 2: kilométrages et consommation en gasoil
Tableau 14: listes des villes, kilométrages et consommation gasoil par rapport à Parakou
VILLES
NOMBRES DE KILOMETRES
CONSOMMATION DE GASOIL
OUASSA PEHUNCO
414 km
190 L
KANDI
432 km
190 L
NATITINGOU
428 km
200 L
BEMBEREKE
214 km
100 L
DASSA
432 km
190 L
SAVE
322 km
150 L
TOUI
157 km
70 L
NIAMEY
1474 km
640 L
GLAZOUE
380 km
190 L
MALANVILLE
638 km
290 L
DJOUGOU
272 km
140 L
BASSILA
245 km
200 L
SAVALOU
450 km
200 L
KEROU
696 km
300 L
NIKKI
234 km
100 L
TANGUIETA
530 km
250 L
N’ DALI
124 km
50 L
COTONOU
828 km
360 L
BANIKOARA
566 km
260 L
GOGOUNOU
402 km
160 L
PARTAGO
260 km
120 L
TCHAOUROU
110 km
50 L
OUESSE
224 km
130 L
Source: Données utilisées par la société AUSTRAL (Mai 2023)
ANNEXE 3: LISTE DES PRODUITS EN BOUTEILLES ET PET VENDUS PAR LA RELÈVE DISTRIBUTION
Tableau 15: les types de PET
PET 0.33L
PET 0.5L
PET 1L
PET 1.5L
– Cocktail
– Pamplemousse
– Tonic
– World Cola
– XXL
– Youzou
– Youzou
– Cocktail
– Pamplemousse
– Tonic
– World Cola
– Eau Minérale Gazéifiée
– Posso Citron
– Coca
– Cocktail
– Eau Minérale Possotomé
– Aquabelle
Source: Les résultats des observations (Mai 2023)
Tableau 16: catégorie de produit en verres consignés
Types de produits
Bières
Sucreries
Les bouteilles de 50cl et 60cl rangées dans les casiers de 12 trous
– La Béninoise
– Beaufort
– Doppel Munich
– Castel
– Flag
– Guiness
– Pils 50
– Panache 50
– Racines
– Coca Cola
– Youzou
– Youki Cocktail
– Youki Moka
– Youki Pamplemousse
Les bouteilles de 30 cl rangées dans les casiers de 24 trous
– La Béninoise
– Pils
– Guiness
– Beaufort
– Eku
– Panache
– Doppel Lager
– Tequila
– Malta Tonic
– Coca Cola
– Youki Cocktail
– Youki Pamplemousse
– Youki Tonic
– World Cola
– XXL
– Youki Moka
– Youzou
Source: Les résultats des observations (Mai 2023)
Annexe 4: arrivée du camion de la société Austral et manutention des casiers
Image 1: boissons en attente de déchargement Image 2: Déchargement des boissons
Source : photos prises pendant le stage chez LA RELÈVE DISTRIBUTION (JUIN 2023)
Annexes 5: chargement des casiers et départ du fourgon BY0871 pour la vente
Image 3: chargement de la camionnette Image 4: Départ de la camionnette
Source : photos prises pendant le stage chez LA RELÈVE DISTRIBUTION (JUIN 2023)
Annexes 6: illustration du trajet du fourgon BY0871 à Parakou
Avec A représentant le point de départ au quartier Tranza et B, C, D, E, F représentant les quartiers des clients livrés.
Le travail est divisé en plusieurs pages (articles). Voici la liste :
