Etat des lieux de la commercialisation des poissons frais d’eau douce dans la ville province de Kinshasa : cas du marché de Kingabwa-Uzam
Ce mémoire analyse le circuit de commercialisation des poissons frais d’eau douce à Kinshasa, en se focalisant sur le marché de Kingabwa-Uzam. L’étude identifie les sources d’approvisionnement, les différents acteurs impliqués et les contraintes rencontrées dans cette filière. La méthodologie combine analyse documentaire, enquêtes de terrain et traitement des données collectées. Les résultats révèlent quatre circuits commerciaux principaux et mettent en lumière les défis structurels du secteur.
Université de Kinshasa
Faculté des Sciences Agronomiques
Département de l’économie agricole
Option : Economie agricole
Travail de fin d’étude présenté et défendu en vue de l’obtention du titre d’Ingénieur Agronomique
Etat des lieux de la commercialisation des poissons frais d’eau douce dans la ville province de Kinshasa :
cas du marché de Kingabwa-Uzam
Par
Mingonga Mbombe Jonathan
Deuxième grade économie agricole
Directeur : Prof Patience Mpanzu Balomba
Encadreur : Ir Noël Kinda Etshumba
Année académique
2019-2020
TABLE DES MATIERES
TABLE DES MATIERES i
EPIGRAPHE iii
DEDICACE iv
REMERCIEMENTS v
ACRONYMES vi
LISTE DES TABLEAUX ET FIGURE vii
RESUME viii
INTRODUCTION 1
1.Problématique 1
2.Questions de recherche 2
3.Hypothèses de la recherche 3
4.Objectifs 3
5.Méthodologi 4
6.Délimitation de l’étude 4
7.Subdivision et structure du travail 4
CHAPITRE I. REVUE DE LA LITTERATURE 5
1.1.GENERALITES SUR LES POISSONS 5
1.2.PRODUCTION DES POISSONS DES EAUX DOUCES 5
1.2.1.Habitat des poissons des eaux douces 5
1.2.2.La pêche des poissons des eaux douces 6
1.2.3.Conservation des poissons des eaux douces 7
1.3.APPORT DES POISSONS DES EAUX DOUCES 7
1.3.1.Dans l’alimentation humaine 7
1.3.2.Dans l’économie 8
1.4.RICHESSES HIALEUTIQUES DE LA RDC 8
1.4.1.Dans l’ensemble du pays 8
1.4.2.A Kinshasa et environs 9
1.5.COMMERCIALISATION DES POISSONS FRAIS DES EAUX DOUCES 9
1.5.1.Marché des poissons frais des eaux douces à Kinshasa 9
1.5.2.La commercialisation des poissons des eaux douces 10
1.5.3.Cadre théorique de l’étude 10
1.commerce 10
2.commercialisation 11
3.Concept filière 11
4.circuit de commercialisation 12
CHAPITRE II. MILIEU, MATERIELS ET METHOLOGIQUE 14
2.1.MILIEU 14
2.1.1.Commune de Limete 14
2.1.2.Marché de Kingabwa-uzam 16
2.2.MATERIELS 16
2.3.METHODOLOGIE 17
CHAP III. RESULTATS ET DISCUSSION 20
3.1.Présentation des résultats 20
3.1.1.Identification des enquêtés 20
3.1.2.Mode d’exploitation 23
3.2.Discusion 20
3.2.1.Circuit commerciaux 20
3.2.2.Approvisionnement 31
3.2.3.Commercialisation 31
3.2.4.Rentabilité 320
3.2.5.Force, faiblaisse, ménace et opportunité 33
CONCLUSION 34
BIBLIOGRAPHIE 36
Annexe 39
Questionnaire d’enquête 40
EPIGRAPHE
« Voici ce que je vais repasser en mon cœur, ce qui me donnera de l’Esperance, les bontés de l’éternel ne sont pas épuisés, ses compassions ne sont pas à leur terme; elles se renouvellent chaque matin. Oh ! Que ta fidélité est grande ! » .
Lamentations : 3,21-23
DEDICACE
A mon Dieu le Très Haut et miséricordieux ; A mon très cher père Docile BOMONYO ;
A ma très chère tante Jacqueline BOPIEKETE ; A mes très chers frères et sœurs ;
Nous dédions ce travail.
REMERCIEMENTS
Au plus haut sommet, que l’honneur et la gloire soient rendus à Dieu tout-puissant créateur du ciel et de la terre qui, par sa miséricorde nous a fait la grâce du souffle de vie, du courage et de la volonté d’élaborer ce travail.
C’est à cette même occasion que nous exprimons nos sincères remerciements au Professeur Patience MPANZU, d’avoir accepté sans condition, la direction de ce travail, malgré ses multiples occupations.
Nous remercions également l’Ingénieur Noël NGINDA, pour le dévouement et la disponibilité qu’il a témoignée envers nous durant l’élaboration de ce travail.
Nos sincères gratitudes s’adressent également à tous les Professeurs, Assistants et Chefs des travaux de la faculté des Sciences Agronomiques en général et ceux du département de l’économie agricole en particulier pour avoir contribué d’une manière ou d’une autre à notre formation.
Nous remercions nos frères et sœurs : Jules Bokanda, Alain Iyeti, Patou Iyeti, Bertain Bokebe, Sonia Iyeti, Guerren Iyeti, Horelie Lonkuta, Youyou Iyeti, Anastasie Bawambi, Macnill Bongwanzi, Marie Khuwa, delphin Mampele, Dodoli Bosandanga, Betuel Mvibudulu, Israel Ebunda, Rodhin Bodzabi, Platini Ekwe, Vainqueur Pembela, Jonathan Mondange, Blanchard Mondange, Ruth Matondo, Iris Ndeba, Flore Mimbongo, pour leur soutien financier que matériel, que Dieu les bénisse!
Nous sommes reconnaissants à nos collègues : Judith Ntombe, Serge Mumbere, Rebecca Nakwagelewi, Daniel Bopengo, Fiston Yakpende, Ibrahim Ekaba, Francois Mukendi, Abe Pangulu, pour leur bon compagnement tout au long de notre parcours.
Nos remerciements s’adressent aussi à ceux-là qui ne sont pas repris sur cette page de reconnaissance d’une manière hasardeuse, alors qu’ils ont été d’un apport positif de prêt ou de loin, qu’ils sachent qu’une place de choix leur est réservée dans notre cœur.
Jonathan MINGONGA MBOMBE
ACRONYMES
PNUD : Programme des Nations Unies pour le Développement ; CEA : Centre Agro Entreprise ;
FAO : Food and Agriculture Organisation ;
PNSA : Programme National de la Sécurité Alimentaire ; NEPAD : Nouveau partenariat pour le développement durable ; DPRH : Division de la Pêche et des Ressources Halieutiques ; RDC : République Démocratique du Congo ;
FIKIN : Foire International de Kinshasa ; ONG : Organisation Non Gouvernementale.
LISTE DES TABLEAUX ET FIGURE
Tableau 1 : Répartition des personnes enquêtées selon le genre 20
Tableau 2 : Répartition des personnes enquêtées selon la tranche d’âge 20
Tableau 3 : Répartition des acteurs selon le statut marital 21
Tableau 4 : Répartition des acteurs selon le niveau d’instruction 21
Tableau 5 : Répartition des enquêtés selon leur langue nationale 22
Tableau 6 : Répartition des enquêtés selon leur ancienneté 22
Tableau 7 : Répartition des enquêtés selon la taille du ménage 23
Tableau 8 : Répartition des enquêtés selon la source d’approvisionnement 24
Tableau 9 : Répartition des enquêtés selon la source de provenance 24
Tableau 10 : Répartition des enquêtés selon la fréquence d’approvisionnement 25
Tableau 11 : Répartition des enquêtés selon l’activité 25
Tableau 12 : Répartition des enquêtés selon le matériel de vente 25
Tableau 13 : Répartition des enquêtés selon l’état de poisson 26
Tableau 14 : Répartition des enquêtés selon le mode de vente 26
Tableau 15 : Répartition des enquêtés selon les principaux acheteurs 26
Tableau 16 : Répartition des enquêtés selon le mode de conservation 27
Tableau 17 : Répartition des enquêtés selon les espèces commercialisées 27
Tableau 18 : Répartition des enquêtés selon l’appréciation de l’activité 28
Tableau 19. Compte d’exploitation des enquêtés 28
Tableau 20 : Forces, faiblesses, menaces et opportunités 33
Figure 1 : Circuits commerciaux des poissons frais d’eau douce à Kinshasa 23
BIBLIOGRAPHIE
• Abed Fouzia et Beloufa Fatiha (2019) : Qualité nutritionnelle du Tilapia rouge (Oreochromis sp) nourri par deux aliments expérimentaux, mémoire de master en hydrobiologie marine et continentale ; 40p
• Balole E, mumbere J, masirika M, kujirakwinja D, shamavu P, muhind E, tchouamo, baudouin M, Micha j., (2018) : production et impact de la pêche dans la partie congolaise du lac edouard, article tropicultira, 2018 ; p 15
• Bandi B, Bungubetshi G ; Gordon A., (2009) : étude de la chaine de commercialisation du poisson, Coordonnées par WorldFish Center, Regional Office for Africa and West Asia, PO Box 1261 Maadi 11728, Le Caire, Egypte. P 68.
• Béné, C., Brummett, R., Bungubetshi, G and Gordon A., (, A 2007 :2007): Preliminary Assessment of Lake Ntomba Fisheries. Cairo, Egypt, WorldFish Center. P 16
• Biloso A., (2018). Notes de cours de comptabilité analytique en premier grade économie agricole, faculté des sciences Agronomiques, université de Kinshasa p;
• Bimpe. M. G. (, 2018 ): Etat de lieu de la commercialisation des poissons frais dans les marchés de la Ville de Kinshasa: cas de Kingabwa et Petro-Congo; TFC/ Sciences Agronomiques-UPN, 31p.
• Bongeba N. ( 2012) : Filière poisson au Sud du Mai-Ndombe et sa contribution dans l’amélioration de la vie sociale de la population riveraine, Mémoire de DESS en aménagement et gestion intégrés des forêts et territoires tropicaux, ERAIFT, Kinshasa, inédit.
• Bouare F. ( 1985) : Amélioration des méthodes de conservation et commercialisation et tenue des statistiques de production de poisson du fleuve Niger. –Niamey.-61p.
• CAE., (2001) : Etude pour la promotion des filières agro-industrielles. Volume VIII : Analyse de l’état de la filière poisson.-Bamako : Centre Agro Entreprise/ Chemonics.-27p. [En ligne]. Accès internet : http : //www.filière_poisson.pdf (Consulté le 03 Juillet 2021).
• Calabre S., (1997). Filières nationales et marchés mondiaux des matières premières. Economica, Paris, 207 p.
• COULIBALY A., (1988) : Expérimentation d’un séchoir solaire : application des produits de mer dans l’Océan Indien, Agence de coopération culturelle et technique, Paris, 194 p
• DPRH., (2010) : Stratégie Nationale de Développement Durable des ressources Halieutiques. 39p.
• FAO., ( 2004) : Guide pratique de l’approche filière : le cas de l’approvisionnement et de la distribution des produits alimentaires dans les villes, 34p.
• FAO., ( 2008) : Projet de loi portant Code de Pêches et d’Aquaculture en République Démocratique du Congo, TCP/DRC/3102(A)-Assistance à la définition d’une stratégie et d’un plan de développement de l’Aquaculture.30p ;
• FAO., ( 2014) : the state of world fisheries and aquaculture, opportunities and challenges. food and agriculture organization of the united nations, rome, 2014. 223 pp
• FAO., ( 2018) : La pêche de capture Écoles pratiques d’agriculture et de vie pour Jeunes (JFFLS) Guide de l’animateur, pg 64.
• FAO., (2018) : Profils des pêches et de l’aquaculture de la République Démocratique Du Congo, Département des pêches et de l’aquaculture, Kinshasa. Pg 17
• FAO., ( 2019) : Aménagement des pêcheries : Directives techniques pour une pêche responsable, FAO, Rome.
• FAO., (2020) : Profils des pêches et l’aquaculture en République Démocratique du Congo, département des pêches et l’aquaculture. p 17
• Kinkela S., (2018) Notes de cours de fondement de marketing Technique, première grade économie agricole, faculté des sciences agronomiques, Université de Kinshasa, 118 p
• Kinkela S., (2019) Notes de cour de Technique de collectes des données, en deuxième grade économie agricole, faculté des sciences agronomiques, Université de Kinshasa;
• Lisundi. C.,, (2015): Poissons frais vendus dans quelques marchés de Kinshasa: cas des marchés UPN, Livia et de la Liberté/ TFC/Agronomie-UPN, 27p
• Luhusu K & Micha J., ( 2013) : Analyse des modes d’exploitation des ressources halieutiques du Lac Mai-Ndombe en République Démocratique du Congo, article 12p.
• Mabeka M., (2008) : Etude diagnostic des pêches maritimes en République Démocratique du Congo, Rapport de consultation (projet Fao TCP/raf/3110(d)) ; Appui au comité régional des pêches du golfe de Guinée pour la préparation d’un plan d’action stratégique et d’un programme régional de promotion de la pêche responsable; Kinshasa, R.D. Congo. 82p
• Masirika. M. J., (2015) : Perceptions de la surexploitation halieutique et des stratégies de gestion de la pêche par les pêcheurs du lac Edouard, Parc National des Virunga : cas de Vitshumbi, Kyavinyonge, Lunyasenge et Kisaka, Mémoire, ERAIFT/RDC, 152p
• Matunguru J., (2013) : « Rapport du dénombrement exhaustif des populations humaines riveraines du lac Edouard », ACF-UK/ICCN-PNVi, UNESCO ;
• Mbungu E, Mukwita N, Mutambel H & Victor P., (2018) : Contribution à l’étude de la structure et de la dynamique des peuplements ichthyologiques des cours d’eau de la ville de Kinshasa : Cas de la rivière Lukunga, p 15.
• Ministère de l’Environnement et Conservation de la Nature, Eaux et Forêt (MECNEF), 2006. Programme d’Action National (PAN) de lutte contre la dégradation des terres et la déforestation, 65 p.
• Miyula, J., (, 2004) : Les acteurs sociaux et modes d’accès aux ressources halieutiques de la commune de Maluku : cas des quartiers Maluku, Mangengenge et Monaco. 39p.
• MORY Y., (2002) : Analyse des données sur la commercialisation des ressources de la pêche maritime à toliara, mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention du diplôme d’ingéniorat en sciences agronomiques ; page 4
• Moussa A., Alioun T., et thiam I., (1994) : circuits de distribution et commercialisation des poissons dans le sous-secteur de la pêche artisanale en mauritanie. Centre national de recherches océanographiques. Bulletin volet pêche. P 27.
• Mpanzu P., (2018) Notes de cours de commercialisation des produits agricoles et agro- alimentaires, en premier grade économie agricole, Faculté des sciences agronomiques, université de Kinshasa, p1.
• NEPAD., (, 2005) : Plan d’action du NEPAD pour le développement des pêcheries et de l’aquaculture en Afrique. NEPAD-Sommet Du poisson pourtous. Abuja, Nigeria. 32p.
• Ngoyi N., Doma T., Mulongo S., Kitenge K., Manga T., ( 2020) : inventaire de la biodiversité ichtyologique du fleuve Congo à Kindu (partie Lualaba), article . 7 p
• Njifonjou O., ( 2010) : Méthodologie d’étude de couts et revenus en pêche artisanale, Programme TCP/FAO/CRAF/3101.45 p
• Oumarou M., (2014) : Etude de la commercialisation du poisson frais dans la communauté urbaine de niamey, mémoire de master en production animale et développement (NIGER) 44p.
• P.N.S.A., ( 2010) : ministère de l’agriculture, programme national de la sécurité alimentaire, Version amendée après l’atelier national du 16 Décembre 2010 ; kinshasa, RDC. p37.
• PNUD., (2020) : Le Rapport mondial sur le développement humain 2020 du PNUD, 21 décembre 2020.
• Punga, K., Ifuta, N., Dibaluka, M., Ipanga, M., Ngongo, R., ( 2014) : Etat des lieux de la biodiversité dans la République Démocratique du Congo – 2014. 226p.
• Raoul J ., Monsembula I , Liyandja T & Melanie L (2013) : Fishes of the N’sele River (Pool Malebo, Congo basin, Central Africa): a list of species collected in the main channel and affluent tributaries, Kinshasa province, Democratic Replublic of Congo. P 16
ANNEXE
QUESTIONNAIRE D’ENQUETE DES VENDEURS DE POISSONS FRAIS
Nous sommes étudiants de l’université de Kinshasa, de la faculté des sciences agronomiques, département d’économie-agricole. Dans le cadre de notre travail de fin d’étude, nous menons une étude dont l’objet est la commercialisation des poissons frais.
Alors nous sollicitons votre bien vaillance à répondre aux questions suivantes et nous vous précisions que vos réponses seront confidentielles et ne seront utilisées qu’à des fins scientifiques.
Identification
• N° d’enquête : …………Genre : Masculin féminin Age : a) ˂ 30 ans b) 31-40 ans c) 41- 50ans d) 51 et plus Etat civile : a) Marié b) Célibataire c) Veuf (ve) d) Divorcé Niveau d’instruction : a) Aucun b) Primaire c) Secondaire
• N° d’enquête : …………
• Genre : Masculin féminin
• Age : a) ˂ 30 ans b) 31-40 ans c) 41- 50ans d) 51 et plus
• Etat civile : a) Marié b) Célibataire c) Veuf (ve) d) Divorcé
• Niveau d’instruction : a) Aucun b) Primaire c) Secondaire
d) Supérieur
• Quelle est votre langue nationalelingalatshilubaswahilikikongo
• Quelle est votre langue nationalelingalatshilubaswahilikikongo
• lingala
• tshiluba
• swahili
• kikongo
Profil
• Depuis combien de temps exercez-vous cette activité ? ………………..Quelle est la taille de votre ménage ?……………………
• Depuis combien de temps exercez-vous cette activité ? ………………..
• Quelle est la taille de votre ménage ?……………………
Modèle d’exploitation
• ApprovisionnementAuprès de qui arrive-t-on à vous approvisionner ?Chez le pêcheur c) chez le commerçant local Chez le mareyeur d) chez le commerçant voyageurQuelle est la provenance de vos poissons ?
• Auprès de qui arrive-t-on à vous approvisionner ?Chez le pêcheur c) chez le commerçant local Chez le mareyeur d) chez le commerçant voyageur
• Chez le pêcheur c) chez le commerçant local
• Chez le mareyeur d) chez le commerçant voyageur
• Quelle est la provenance de vos poissons ?
• Pool Malabo d. Mushi
• Mayindombe e. Autre
• Equateur f. Kisangani/ Tshopo Quel est la fréquence d’approvisionnement ?Journalier c) bihebdomadairehebdomadaire d) mensuel
• Quel est la fréquence d’approvisionnement ?Journalier c) bihebdomadairehebdomadaire d) mensuel
• Journalier c) bihebdomadaire
• hebdomadaire d) mensuel
commercialisation
• Exercez-vous d’autres activités économiques que la commercialisation de poisson frais ? Oui Non
Si oui lesquels…………………………………………………………………
• Où mettez-vous vos poissons de vente (matériel de vente) ?
a. sur l’étalage b. en même le sol c. dans le basin
• Quelle est l’état de poissons commercialisez-vous ?
a. Mort b. Vivant c. vivant et mort
• Combien de temps consacrez-vous pour cette activité ?
………heure/jour, jour/semaine
• Comment vendez-vous vos poissons
a. En entier b. Morceau
• Qui sont les principaux acheteurs (clients)
• Revendeurs c) Tenancier de restaurant
• Consommateur d) autre
• Comment conservez-vous le poisson non vendu.
a. Au froid b. Fumage c. Salaison d. dans l’eau
e. Préparation
• Quelle est la taille de poissons la plus commercialiséeLe petits poissons (Kg )….…………..Poissons moyens (Kg) ………………Les gros poissons (Kg)……………….
• Le petits poissons (Kg )….…………..
• Poissons moyens (Kg) ………………
• Les gros poissons (Kg)……………….
• Quelle est l’espèce de poisson les plus vendu dans votre marchéMabundu g) MbongoNgolo h) makokoMongusu i) monganzaNzombo j) autreMayangaMboto
• Mabundu g) Mbongo
• Ngolo h) makoko
• Mongusu i) monganza
• Nzombo j) autre
• Mayanga
• Mboto
Rentabilité
• comment trouve-t-on cette activité ?Moins rentable RentablePlus rentable
• Moins rentable
• Rentable
• Plus rentable
• Quel est votre revenu mensuel du ménage ? ………………………………
• Tableau
Eléments/ rotationMontant/coûtsEquipement de venteEmballageQuantité achetée (bassin ou pièces)Montant d’achatDroits portuaireTransport individuelTransport de marchandiseNombre de rotation par moisSalongoFrais de piroguePrix unitaireNombre d’unité venduPerte (en valeur)Droits de marché
• Connaissiez-vous des pertes ? Oui non Si oui, quel est la nature de cette perte ?MortalitéPourritureInvendu
• Mortalité
• Pourriture
• Invendu
• Quelles sont la difficulté que vous rencontré ?Manque d’approvisionnement Taxation (tracasserie policière) Faute de conservationDifficulté d’écoulementAutres.
• Manque d’approvisionnement
• Taxation (tracasserie policière)
• Faute de conservation
• Difficulté d’écoulement
• Autres.