La demande de travail salarié permanent et saisonnier dans l’agriculture familiale : mutations, déterminants et implications. Le cas du secteur des fruits et légumes français

Secteur des fruits français, peu aidé soumis à une forte concurrence I.3- Un secteur peu aidé soumis à une forte concurrence I.3.1 L’OCM fruits et légumes Le contexte de régulation du marché des fruits et légumes est spécifique : à l’inverse d’autres marchés agricoles, les volumes de production ne sont pas régulés et il n’existe […]

Caractéristiques des exploitations françaises de fruits et légumes I.2- Les caractéristiques des exploitations françaises de fruits et légumes En 2005, près de 48 000 exploitations françaises cultivaient des fruits et légumes. Pour seulement près de 25 000 d’entre elles, ces cultures correspondent à plus du tiers de leur production (en Marge Brute Standard -MBS-)133. Pour

Retards dans la législation issus de l’invisibilité du salariat agricole III.4- Les retards dans la législation issus de l’invisibilité Cette invisibilité explique en partie les retards de la législation qui ont longtemps touché et qui touchent encore aujourd’hui le salariat agricole. III.4.1 Le retard du salariat agricole dans l’obtention des acquis sociaux Si la fin

L’invisibilité sociale, syndicale et politique du salariat agricole III.3- L’invisibilité du salariat agricole Le salariat agricole est touché par une invisibilité à la fois sociale, syndicale, politique et académique. III.3.1- Invisibilité sociale Les raisons de l’invisibilité sociale du salariat agricole sont multiples. Elles résident essentiellement dans les difficultés à saisir les contours de cette population

Le travail salarié et saisonnier, la main-d’œuvre en agriculture III- La main-d’œuvre salariée en agriculture : l’histoire d’une invisibilité III.2- Les évolutions récentes À partir de la fin des années 1980, les évolutions quantitatives du salariat agricole français prennent un tournant. La tendance à la diminution progressive du nombre de travailleurs salariés et à leur

L’histoire du salariat agricole en France III- La main-d’œuvre salariée en agriculture : l’histoire d’une invisibilité La main-d’œuvre familiale tient une place majeure dans l’agriculture française comme dans celle de nombreux pays développés. Bien qu’essentielle, elle n’est pas pour autant l’unique main-d’œuvre mobilisée dans les exploitations agricoles. Le salariat agricole a pendant longtemps constitué une

Les caractéristiques de la main-d’œuvre familiale II.4- Les caractéristiques de la main-d’œuvre familiale II.4.1- Incitations, supervision et niveau d’engagement Dans le cas de la main-d’œuvre familiale, les relations de travail sont aussi des relations de parenté. R.A. Pollak [1985] voit dans ces relations la source de l’avantage du recours à la main-œuvre familiale. Cet avantage

Exploitation familiale comme construit politique, L’agriculture II.3.2 L’exploitation familiale comme construit politique Un certain nombre d’études mettent en avant le fait que les formes d’organisation sont déterminées historiquement par un ensemble complexe de relations politiques et économiques [Servolin, 1972 ; Reinhardt et Barlett, 1989]. Certains auteurs reconnaissent que la persistance des exploitations familiales peut relever

La persistance de l’agriculture familiale : rationalité… II.3- L’agriculture familiale : persistance ou performance ? La dominance de l’agriculture familiale dans les pays développés va à l’encontre des prédictions qu’ont fait un certain nombre d’auteurs dans la littérature. K. Marx a été le premier à prédire la concentration des exploitations agricoles et la progressive disparition

Qualification du travail agricole, Polyvalence et Savoir tacite I.2- La qualification du travail en agriculture, la polyvalence et le savoir tacite Afin de mieux comprendre les caractéristiques du travail en agriculture, nous revenons brièvement sur la notion de qualification. La notion de qualification a été au cœur des débats dans les années 1960-1970 [Naville, 1956;