La première page du mémoire (avec le fichier pdf) - Thème :
L’optimisation stratégique des prévisions de ventes
Auteur·trice·s :
Magalie CHICHE
Magalie CHICHE
Université :
Université Paris 1 - Panthéon-Sorbonne - Spécialité Logistique
Année de soutenance :
Mémoire de fin d’études - 2010

Prévisions de ventes

L’optimisation stratégique des prévisions de ventes
Université Paris 1
Panthéon-Sorbonne

Spécialité Logistique

Mémoire de fin d’études
L'optimisation stratégique des prévisions de ventes
L’optimisation stratégique des prévisions de ventes au sein du secteur des cosmétiques
Une nécessité face à la crise financière et l’intensité de la concurrence

Magalie CHICHE

Maître de Mémoire :
Pierre MEDAN

2010

Sommaire :

I. Les caractéristiques propres au secteur des cosmétiques
A. Les produits cosmétiques
B. Le marché des cosmétiques en quelques chiffres
1. Le poids de l’industrie des cosmétiques
2. Les différents acteurs du secteur des cosmétiques et canaux de distribution du marché
C. Les caractéristiques propres au secteur des cosmétiques
D. Les conséquences logistiques de ces spécificités
1. Les caractéristiques logistiques propres aux produits cosmétiques
2. Une forte variabilité de la demande qui complexifie les prévisions de ventes des produits cosmétiques
II. Évolution et mutation du secteur, conséquence du contexte économique actuel et de l’intensité de la concurrence
A. L’impact du contexte économique actuel sur le marché des cosmétiques
1. La fin de la croissance économique
2. Le changement de comportement des acheteurs de produits cosmétiques : une plus grande sensibilité aux prix
3. L’adaptation nécessaire de la stratégie d’offre des industriels de la beauté
B. L’impact sur la gestion des stocks : l’abandon des stocks poussés et le déstockage massif
C. Une ouverture à l’international face à la demande croissante des pays émergents
III. Les prévisions des ventes, un outil de gestion de l’approvisionnement
A. Qu’est-ce que les prévisions des ventes ?
B. Pourquoi élaborer des prévisions de ventes ?
C. Comment s’élaborent les prévisions de ventes ?
1. Identification des besoins de prévision
2. Choix de la méthodologie
3. Solution informatique et gestion du système d’information
4. L’élaboration de la prévision en interne
5. Analyse des erreurs de prévision et mesure de leur fiabilité
IV. L’impact du contexte économique et concurrentiel actuel sur la fonction de prévision des ventes : le besoin de coller au plus près de la demande des consommateurs
A. Des ventes plus difficiles à prévoir suite à la forte incertitude et variabilité de la demande
B. L’exigence d’une amélioration de la qualité des prévisions de vente
1. A travers l’optimisation des ressources de l’entreprise
2. L’abandon des stocks de sécurité et une meilleure gestion des stocks tout au long de la chaîne logistique
C. En pratique : une optimisation du process des prévisions de vente
D. Des prévisions de vente placées au niveau stratégique pour l’entreprise
V. Les solutions envisagées pour optimiser stratégiquement le processus de prévision de ventes de cosmétiques
A. La nécessité d’adopter des processus collaboratifs tant internes qu’externes pour fiabiliser les prévisions
1. La collaboration interne, clé de voûte de l’élaboration optimale des prévisions de ventes au sein de l’entreprise
2. Collaboration externe afin de se rapprocher au plus près de la demande réelle du consommateur grâce à l’obtention d’informations stratégiques
3. Le flowcasting en lieu et place du forecasting ?
B. Une optimisation du processus de prévision des ventes à l’aide d’un système d’information adapté
1. Optimisation du process de prévision des ventes
2. Un système d’information adapté au processus d’élaboration des prévisions
C. Des indicateurs de performance capables de challenger les prévisions de ventes
Conclusion

L’optimisation stratégique des prévisions de ventes

L’optimisation stratégique des prévisions de ventes Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne Spécialité Logistique Mémoire de fin d’études L’optimisation stratégique des prévisions de ventes au sein du secteur des cosmétiques Une nécessité face à la crise financière et l’intensité de la concurrence Magalie CHICHE Maître de Mémoire : Pierre MEDAN 2010 Résumé …

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Les produits cosmétiques : la définition réglementaire

Les produits cosmétiques : la définition réglementée I. Les caractéristiques propres au secteur des cosmétiques Le marché des cosmétiques (B) commercialise des produits dont la définition est très réglementée (A) et possède des spécificités propres (C) qui ont des conséquences logistiques importantes (D). A. Les produits cosmétiques La directive communautaire …

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Le marché des cosmétiques en quelques chiffres

B. Le marché des cosmétiques en quelques chiffres 1. Le poids de l’industrie des cosmétiques L’industrie des cosmétiques est évaluée à près de 237 milliards d’euros avec, comme marché numéro un l’Europe avec environ 63 milliards d’euros. En 2008, le marché mondial des parfums et cosmétiques s’est élevé selon Euromonitor …

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Le secteur des cosmétiques : caractéristiques et marketing

Le secteur des cosmétiques: caractéristiques et marketing C. Les caractéristiques propres au secteur des cosmétiques L’industrie cosmétique mondiale bénéficie de manière globale d’une croissance structurelle supérieure à celle d’autres produits de consommation courante. Elle vise à satisfaire deux types de besoins : l’essentiel (l’hygiène corporelle de base) et le superflu …

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Logistique et prévisions de vente des cosmétiques

Les caractéristiques logistiques des produits cosmétiques et les prévisions de vente des cosmétiques D. Les conséquences logistiques de ces spécificités 1. Les caractéristiques logistiques propres aux produits cosmétiques * La traçabilité des produits La traçabilité, signe de qualité et label de confiance auprès des consommateurs, est un élément primordial pour …

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L’impact du contexte économique sur le marché des cosmétiques

II. Évolution et mutation du secteur, conséquence du contexte économique actuel et de l’intensité de la concurrence Le contexte économique actuel a eu un impact important sur le marché des cosmétiques (A) en provoquant un abandon des flux poussés et un déstockage massif (B), une ouverture à l’international (C) et …

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Impact sur la gestion des stocks des produits cosmétiques

Impact sur la gestion des stocks des produits cosmétiques B. L’impact sur la gestion des stocks : l’abandon des stocks poussés et le déstockage massif Suite au contexte économique difficile, les distributeurs ont eu un fort besoin d’augmenter leur trésorerie et une attention toute particulière a été portée sur le …

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Qu’est-ce que les prévisions des ventes ?

III. Les prévisions des ventes, un outil de gestion de l’approvisionnement Les prévisions de ventes ont une définition (A) et une utilité (B) très précise et s’élaborent de façon méthodique (C). A. Qu’est-ce que les prévisions des ventes ? Selon Yves Chirouze (1986), Professeur agrégé à l’Université de Montpellier 1, …

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Pourquoi élaborer des prévisions de ventes ?

Pourquoi élaborer des prévisions de ventes ? B. Pourquoi élaborer des prévisions de ventes ? Egain (2004) considère que « l’outil de prévision est le point d’entrée des démarches de supply chain management »34 et permet ainsi de mettre en permanence en adéquation la demande du marché et les moyens …

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Elaboration des prévisions de ventes de produits cosmétiques

L’élaboration des prévisions de ventes de produits cosmétiques C. Comment s’élaborent les prévisions de ventes ? En se basant sur les étapes préconisées par Baglin et al (2005)39 pour mettre en place un processus de prévision, nous avons identifié cinq étapes afin de mettre en place une solution de prévision …

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Progiciels de prévision des ventes et le système d’information

Progiciels de prévision des ventes et le système d’information 3. Solution informatique et gestion du système d’information Il existe de nombreux progiciels de prévision des ventes qui proposent de manière intégrée un gestionnaire de base de données qui fait office de système d’informations marketing et commerciales. Le choix du progiciel …

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Des ventes plus difficiles à prévoir (secteur des cosmétiques)

Des ventes plus difficiles à prévoir (secteur des cosmétiques) IV. L’impact du contexte économique et concurrentiel actuel sur la fonction de prévision des ventes : le besoin de coller au plus près de la demande des consommateurs Suite au contexte économique et concurrentiel actuel, les prévisions de vente sont devenues …

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La qualité des prévisions de vente de produits cosmétiques

La qualité des prévisions de vente de produits cosmétiques B. L’exigence d’une amélioration de la qualité des prévisions de vente 1. A travers l’optimisation des ressources de l’entreprise Même si l’incertitude autour de la demande ne cesse de complexifier les prévisions de ventes, l’exigence du niveau de fiabilité de ces …

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Optimisation du process des prévisions de vente – cosmétiques

Optimisation du process des prévisions de vente – cosmétiques C. En pratique : une optimisation du process des prévisions de vente En pratique, une amélioration de la qualité des prévisions de vente pour lutter contre le difficile contexte économique actuel implique une optimisation du processus d’élaboration de ces prévisions au …

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Prévisions de vente au sein des entreprises de cosmétique

Les prévisions de vente au sein des entreprises de cosmétique D. Des prévisions de vente placées au niveau stratégique pour l’entreprise En conséquence de l’optimisation nécessaire des prévisions de vente au sein des entreprises de cosmétique poussée par l’intensité de la concurrence, l’incertitude accrue autour de la demande et le …

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Optimisation stratégique des prévisions de vente de cosmétiques

Optimisation stratégique des prévisions de vente de cosmétiques V. Les solutions envisagées pour optimiser stratégiquement le processus de prévision de ventes de cosmétiques L’optimisation stratégique des prévisions de vente s’effectuera, en pratique, par l’adoption de processus collaboratifs aussi bien internes qu’externes (A) ainsi que par une optimisation du process à …

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Le flowcasting en lieu et place du forecasting ?

Le flowcasting en lieu et place du forecasting ? 3. Le flowcasting en lieu et place du forecasting ? En poussant la logique du partage d’information encore plus loin, André Martin, inventeur du distribution resource planning (DRP) pour planifier les besoins de production, a récemment développé le concept de flowcasting. …

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Processus de prévision des ventes à l’aide d’un système d’information

Processus de prévision des ventes à l’aide d’un système d’information B. Une optimisation du processus de prévision des ventes à l’aide d’un système d’information adapté 1. Optimisation du process de prévision des ventes Les prévisions de ventes doivent faire l’objet d’un audit interne au sein des entreprises afin d’aboutir à …

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